Como cozinhar carne de veado Cube Steak

Como cozinhar carne de veado Cube Steak


Bifes Venison cubo, também conhecidos como bifes minutos, são mais magros do que bifes de carne cubo. Os bifes de cubo têm um sabor gamey, e são ricos em proteínas e ferro. Quando você tem uma fonte das carnes frescas veado cubo, cozinhá-los usando métodos semelhantes aos bifes de carne cubo. A carne de veado magra pode ter de ser marinado por causa dos cortes pode ser difícil, e cozinhar a carne mais quente do que cervos fogo médio pode aumentar o sabor gamey.

Instruções

Frito

1

Misture a farinha com o sal ea pimenta em uma tigela. Dragar os bifes de veado cubo na mistura de farinha para revesti-los.

2

Adicionar o óleo vegetal para a frigideira. Aqueça o óleo vegetal até atingir 360 graus F.

3

Coloque os bifes de veado cubo no óleo quente. Frite a carne de veado até que ele apareça marrom dourado em ambos os lados e atinge uma temperatura interna de 160 graus F.

4

Retire os bifes de cubo do óleo. Escorra a carne de veado em um prato com papel toalha.

Grade

5

Marinar os bifes de veado cubo com o seu marinada líquido preferido, se você desejar. Faça uma marinada simples derramando molho italiano em uma tigela. Marinar os bifes de cubo na geladeira por pelo menos quatro horas. A marinada ajuda a amaciar os bifes.

6

Aqueça o grill a gás ou carvão ao fogo médio. Camada os carvões em uma única camada e queimá-los até formar uma cinza branca no topo.

7

Coloque os bifes de veado cubo sobre a grelha durante um minuto. Vire os bifes de cubo sobre com pinças e churrasqueira para mais um minuto.

8

Vire os bifes de cubo mais e grelhe-os por três a cinco minutos com a tampa para baixo.

9

Retire os bifes de cubo quando eles estão preparados para sua preferência.

Assar

10

Aqueça o forno a 350 graus F.

11

Combine a farinha de trigo eo sal em uma tigela. Revestir ambos os lados das carnes cubo com a mistura.

12

Aqueça a manteiga em uma frigideira. Brown ambos os lados dos bifes de cubo.

13

Transfira os bifes de cubo para uma assadeira em uma única camada. Despeje uma lata de creme de cogumelos sobre os bifes de cubo. Cubra a assadeira com papel alumínio.

14

Asse os bifes de cubo no forno 35 a 40 minutos ou até que cheguem 160 graus F.

Dicas:

  • Sirva os bifes de carne de veado fritos com molho.
  • Despeje o molho marinara sobre os bifes de cubo em vez de creme de cogumelos quando você assá-los.
  • Overcooking a carne também pode causar-lhe a tornar-se seca, o que pode afetar o sabor.