Sugestões de costela são as peças curtas, de carne da costela de porco que estão ligados à parte inferior das peças costelas entre o esterno e as costelas. Sugestões de costela geralmente são cortadas longe dos reforços de reposição e vendidos separadamente em mercearias. Eles são muito populares como um item de grelhar ea chave para grelhar costelas suculentas em uma grade do carvão vegetal é o timing. O excesso fará com que as costelas para secar, mas cozimento lento para três a quatro horas vai deixar você com encargos, costela dicas saborosos.

Instruções

1

Coloque os briquetes de carvão em sua churrasqueira em uma grande pilha de aproximadamente 30 minutos antes de colocar as costelas na grelha. Pulverize os briquetes com fluido de isqueiro e luz com um fósforo. Feche a grelha e deixe-os briquetes queimar até que eles são quase de cor branca, cerca de 30 a 40 minutos.

2

Coloque as pontas das costelas em uma tigela com o seu marinada favorita algumas horas antes que você está pronto para grelhar-los. Cubra a tigela com papel alumínio e coloque as costelas na geladeira.

3

Enrole as sugestões de costela frouxamente em papel alumínio, deixando uma pequena abertura na parte superior. Coloque as costelas no centro de sua grade e feche a tampa.

4

Grill as sugestões de costela para aproximadamente 20 a 30 minutos para cada libra de carne. Você também pode usar um termômetro de carne. Insira o termômetro na parte mais grossa das costelas. Uma vez que a temperatura alcança 160 graus centígrados ou mais, as pontas de nervura estão totalmente cozidos. Certifique-se de verificar com freqüência a temperatura como overcooking fará com que as sugestões de costela para se tornar difícil e seco.