Fígado bovino e cebola faz um prato principal substancial. Fígado é embalado com vitamina A e é rica em proteínas. Ele contém micronutrientes importantes, bem como ferro, tornando-se útil como um lutador de anemia. Casal fígado bovino tem um sabor forte que alguns acham desagradável, então use técnicas de cozimento adequados para prepará-lo para a tabela.

Instruções

1

Lave fígado fresco com uma ligeira corrente de água fria. Corte membranas que envolvem, vasos sanguíneos e outros tecidos afastado com uma faca afiada.

2

Corte o fígado em 1/2 polegada ou mais finas tiras. Polvilhe ambos os lados das tiras com sal e pimenta preta.

3

Coloque a farinha em uma tigela pequena e reserve.

4

Coloque uma frigideira de ferro fundido ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque 2 colheres de sopa. de manteiga ou óleo vegetal na panela.

5

Draga cada pedaço de fígado bovino na farinha.

6

Quando o óleo ou a manteiga estiver quente, adicione as fatias de fígado dragados. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado até que a farinha é marrom dourado. Adicione o óleo ou manteiga, se necessário.

7

Retire as fatias de fígado da panela e coloque-os em toalhas de papel dobradas para drenar.

8

Corte as cebolas fina.

9

Deitar fora todos, mas 3 colheres de sopa. de óleo da frigideira. Abaixe o fogo.

10

Adicione as cebolas cortadas para a panela e coloque as fatias de fígado em cima das cebolas. Tampe a panela com tampa. Cozinhe até que as cebolas estejam macias, mas sem dourar, aproximadamente 20 minutos.