Como cozinhar caquis

Como cozinhar caquis


Caquis pode ser fruto nacional do Japão, mas eles continuam a ser um pouco de um mistério para muitos americanos. Esta fruta está na época de final de outubro a dezembro e duas variedades são comumente encontrados nos Estados Unidos. Fuyu assemelham tomates com um porte atarracado e vermelho-laranja pele. Caquis Hachiya possuem a mesma cor, mas são maiores e de forma oblonga. Ambos os tipos podem ser comidos crus, mas preste muita atenção para o amadurecimento de um caqui Hachiya. Espere até que eles são extremamente suave, de modo que eles se sentem como se eles estão cheios de água, antes de comer seu interior gelatinoso ou então a experiência vai ser muito desagradável. Pode demorar até uma semana para um para amadurecer, mas o processo pode ser acelerado, armazenando-o em um saco de papel com uma banana. Fuyu pode ser comido quando a empresa como uma maçã, pele e tudo. Ambas as variedades gosto de uma combinação de manga e damasco. Se você prefere cozinhar ou assar com eles, aqui estão algumas receitas para você começar.

Instruções

1

Pudim de caqui é uma sobremesa caqui clássico feito usando a carne de um caqui Hachiya. Esta receita é de Joy a Baker e faz 6-8 porções.

2 xícaras de polpa de caqui Hachiya

½ colher de chá. bicarbonato de sódio

½ xícara de açúcar

2 xícaras de farinha

1 colher de chá. fermento em pó

Pitada de sal

½ colher de chá. canela

1/8 colher de chá. noz-moscada

2 xícaras de leite

1 ovo

1 colher de sopa. manteiga derretida

Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit, e manteiga um prato 9x9 cozimento. Mexa o bicarbonato de sódio e açúcar na polpa de caqui, e reserve. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó, sal e especiarias. Adicione a isto a mistura caqui, e mexa até a farinha é quase completamente incorporado.

Misture o leite, ovo e manteiga, e adicione à mistura de caqui. Despeje na assadeira e asse por uma hora. Se você quer um pudim úmido, cubra-o com papel alumínio. Se você preferir um pudim mais seco coberto com uma crosta, mantê-lo descoberto. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir.

2

Para um adicional de verão assumir salsa, tente fazer o caqui e da romã salsa de Food Blogga. Esta receita faz um ¼ a 1 ½ xícaras.

Caquis Fuyu 2 com peles, em cubos

¼ xícara de sementes de romã

2 colheres de sopa. cebolinha em fatias finas

1 colher de chá. limonada

½ colher de chá. vinagre de arroz

1 colher de chá. gengibre

1/8 colher de chá. Pimenta caiena

Sal, a gosto

½ colher de chá. hortelã, finamente picado

½ colher de chá. manjericão, finamente picado

Misture todos os ingredientes em uma tigela média. Mexa até misturar bem. Adicione as ervas quando a salsa está prestes a ser servido. Mantenha-o em um recipiente fechado na geladeira por até 4 horas, ou então ele vai gosto muito adstringente. Experimente servi-lo com peixe ou carne de porco, ou usá-lo para mergulhar.

3

Maneira favorita do Kitchn para servir caquis é cozê-los. Esta torta de sobremesa doce pode ser servido com sorvete, chantilly ou pão de ló.

4 Fuyu

2 colheres de sopa. mel

¼ colher de chá. canela

¼ colher de chá. pimenta da Jamaica

1/8 colher de chá. gengibre

1 xícara de água quente

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Cortar os topos fora dos caquis, em seguida, descasque e corte as frutas ao meio na horizontal. Coloque o lado cortado em uma assadeira grande. Em uma tigela pequena, misture o mel e especiarias. Adicione a água quente e mexa até dissolver. Despeje a mistura sobre a fruta. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno até caquis são suaves, que terá de 40 a 50 minutos. Retire o papel alumínio, e uma colher de xarope sobre a fruta. Coloque prato sob o frango até caquis são dourar, aproximadamente 10 minutos.

4

Caquis também fazer uma adição interessante para assados. Caqui e noz muffin de receita da NPR faz 12 muffins.

1 ¼ xícara de farinha

1 xícara de farinha de trigo integral

½ xícara de açúcar mascavo escuro

1 ½ colher de chá. bicarbonato de sódio

1 colher de chá. sal

1 colher de chá. canela

½ colher de chá. noz-moscada

Algumas pitadas de cravo em pó

2 ovos grandes, ligeiramente batidos

1 xícara de leitelho baixo teor de gordura

¼ xícara de óleo de canola

1/3 xícara de mel

2 colheres de chá. gengibre

1 colher de chá. extrato de baunilha

Pastas de um grande caqui Hachiya

½ xícara descascada e cortada em cubos Fuyu caqui

½ xícara de passas douradas, picadas grosseiramente

½ xícara de nozes levemente tostadas, picadas grosseiramente

3 colheres de sopa. nozes untoasted

Preaqueça o forno a 375 graus. Pulverize uma bandeja do queque de 12 molde com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, o sal, a canela, noz-moscada e cravo. Em uma tigela, misture os ovos, manteiga, azeite e mel. Adicione o gengibre e baunilha. Coloque a carne do caqui Hachiya em outra tigela, e amasse com um garfo. Adicione a isto a mistura de ovos e bata até apenas misturado. Adicione a isto a mistura de farinha e mexa rapidamente até misturar bem. Dobre nas Fuyu caqui, passas e nozes. Coloque a massa em moldes, e polvilhe as partes superiores com as nozes restantes. Asse por 18 a 20 minutos e esfriar por 5 minutos antes de remover bolos da panela e arrefecimento sobre uma gradinha.