Fumar frutos do mar dá-lhe um sabor mais profundo do que outros métodos de cozimento, e mini-fumantes stovetop fazer fumar uma possibilidade para cozinheiros com a menor das cozinhas. Chips de Alder são frequentemente incluídos com fumantes fogão junto com outros pedaços de madeira fumadores comum como nogueira e carvalho. Use amieiro e camarão descascado escovado com um pouco de manteiga derretida a cozinhar um delicioso prato simples,. Alguns cozinheiros terminar o processo de cozimento por saltear o camarão defumado para apenas um par de minutos antes de servir, dando o camarão uma cor mais apetitosos.

Instruções

1

Polvilhe sobre uma colher de sopa de chips de amieiro na parte inferior do fumador, espalhando as fichas para replicar o tamanho do queimador do forno a ser utilizado para aquecer o fumador.

2

Coloque a chapa em cima das fichas. Alinhando a chapa com folha de estanho faz a limpeza fácil.

3

Se cremalheira interior do fumante não é antiaderente, pincele com óleo vegetal.

4

Organizar o camarão descascado na cremalheira do mini-fogão do fumante, deixando espaço entre cada camarão e entre o camarão e os lados do fumante.

5

Escove o camarão com manteiga derretida.

6

Feche a tampa do fumante cerca de dois terços do caminho e centralizar o fumante no queimador do fogão.

7

Ligue o fogo para médio e esperar para o fumo a vir de debaixo da tampa. Quando você vê o fumo, feche a tampa toda a maneira fechada e definir uma hora durante oito minutos.

8

Quando o temporizador se apaga, desligue o fogão e retire a tampa. Dependendo do tamanho do camarão e da temperatura no interior do fumante, que pode chegar até a 350 graus, você pode querer manter o camarão no fumante um pouco mais próxima vez.

Dicas:

• Se você gostaria de cozinhar o camarão um pouco mais ou gostaria de acrescentar um pouco de cor a ele depois de fumá-lo, coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira e cozinhe o camarão defumado em há apenas um par de minutos.