Que saco de congelados, camarões jumbo borboleta em seu freezer marcada "descascado e tripa", poderia muito bem ser marcado "ouro" em dias ocupados quando você quer montar um rápido jantar coquetel de camarão ou usar o camarão para complementar um outro prato. Ebulição é a maneira mais fácil de obter camarão na sua mesa com pressa, mas isso não significa que é totalmente à prova de idiotas. Assista o camarão com cuidado para overcooking não torná-lo resistente e elástico, roubando-o de seu sabor natural, suculento.

Instruções

1

Coloque o camarão em uma peneira. A maioria dos sacos de camarão jumbo conter entre 16 e 20 camarão.

2

Correr água fria sobre o camarão, movendo-os na peneira, até o degelo camarão. Pode ser tentador para ignorar esta etapa e soltar o camarão diretamente na água quente, mas para preservar a qualidade do camarão e reduzir o risco de overcooking, é melhor tomar alguns minutos para descongelá-lo em primeiro lugar.

3

Traga cerca de 6 xícaras de água para ferver em uma panela grande. Adicione um pouco de sal e suco de limão, se você gosta. Tente algumas sementes de aipo, endro ou tomilho ou um pacote de "camarão ferver" loja-comprado para um sabor diferente.

4

Coloque o camarão em água fervente, tampe a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Camarão Jumbo não deve demorar mais do que 7 ou 8 minutos para cozinhar. Um sinal claro: eles devem ser rosa brilhante e que flutua na superfície da água.

5

Escorra o camarão e água através de uma peneira e imediatamente mergulhar o camarão em uma tigela cheia de água fria e alguns cubos de gelo. Esta etapa - assim como vegetais "chocantes" - pára o camarão de cozinhar mais e virando borracha.

Dicas:

• Pendure o cozido, camarão jumbo sobre uma tigela com um molho picante cocktail no meio. Ou adicione o camarão para um prato de linguine preparados para uma luz, mas saborosa refeição.