Como cozinhar Buffalo Fillet

Como cozinhar Buffalo Fillet


O seu próximo jantar ou churrasco será um sucesso se você servir uma carne exótica, tais como o búfalo. Se você está cansado de regular de carne, frango e carne de porco, frango fritas bifes de filé oferecem uma alternativa interessante. Embora semelhante em gosto para carne bovina, carne de búfalo é mais baixa em gordura, colesterol e calorias. Buffalo bifes de filé pode ser preparado de várias maneiras, incluindo pan-fritar, grelhar e assar no forno.

Instruções

Pan-Frying

1

Combine 4 colheres de sopa. de óleo vegetal em uma bacia com sal, pimenta e quaisquer outros temperos de sua escolha.

2

Adicione os filés de frango fritas e deixe marinar por cerca de 30 minutos.

3

Aqueça uma frigideira de ferro fundido no fogão em fogo médio-alto.

4

Sear os filés de frango fritas sobre até que ambos os lados estão dourar, em seguida, abaixe o fogo para médio-baixo.

5

Cozinhe os bifes ao seu gosto virando de vez em quando. Use um termômetro para determinar a temperatura exata. Para búfalo raro cozinhar a uma temperatura interna de cerca de 140 graus F, 145 graus F para as médias e 160 graus F para a carne bem-feito.

Grelhado

6

Criar uma marinada de sua escolha com base em suas preferências de sabor.

7

Adicionar o bife para a marinada e coloque na geladeira durante a noite.

8

Pegue os filés fora da geladeira cerca de duas horas antes de cozinhar para trazer à temperatura ambiente.

9

Pré-aqueça um lado da grade em alta calor. Se você estiver usando uma grade do gás simplesmente virar de um lado da grade. Para um grelhador a carvão empilhar o carvão em um lado da grade e inflamar.

10

Grelhe os filés de frango fritas no lado da grade longe do calor por cerca de seis a 12 minutos, virando várias vezes até que sejam preparados para sua preferência.

Forno assado

11

Pré-aqueça o forno a 450 graus F e calor 1 1/2 colher de sopa. de azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.

12

Tempere o bife de búfalo com sal e pimenta a gosto.

13

Adicione os filés de frango fritas para a panela para selar por cerca de dois minutos de cada lado.

14

Coloque os bifes filé em uma assadeira rasa e coloque no forno centro. Asse por oito a 12 minutos até que as carnes são preparados ao seu gosto.