Bambu não é apenas uma barreira paisagismo em rápido crescimento, ou jardim ornamento. Os brotos secos de plantas de bambu jovens também são usados ​​como um vegetal em muitos pratos, especialmente na culinária asiática. Embora vendido em lotes comerciais, geralmente enlatados e em conserva, brotos frescos são mais valorizados para o gosto e sua comestibilidade. Eles são cozidos, e secou-se regularmente vendidos nos mercados de produtos. Faça-lhes uma parte de seu próximo prato - que vai demorar um pouco de reflexão, mas não muita preparação.

Instruções

1

Coloque seus brotos de bambu em uma tigela grande e lave-os em água para remover qualquer matéria residual e cheirar.

2

Cubra os tiros com cerca de 2 polegadas de água e deixe-os de molho durante a noite. Se a água ainda é nebuloso quando você embeber-los, substituí-lo - isso significa que você não lavá-los bem o suficiente.

3

Remova os brotos da água e certifique-se que você pode facilmente dobrá-los, garantindo ternura após o cozimento.

4

Coloque os brotos em uma panela e cubra-os com duas polegadas de água.

5

Coloque a panela em fogo alto e deixe ferver os tiros durante 1 hora. Adicione a água quando o nível se torna muito baixa.

6

Escorra os brotos, substituir a água, e deixe ferver novamente por 1 hora.

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Prove os rebentos depois de algumas horas para verificar a sua comestibilidade.

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Adicione os brotos a outros pratos durante a preparação. Isso lhes dará um pouco mais de tempo de cozimento com os outros ingredientes, ao absorver outros sabores.