Como cozinhar brotos de bambu com leite de coco

Como cozinhar brotos de bambu com leite de coco


Nas Filipinas, brotos de bambu com leite de coco é um prato regional comum que é fácil de preparar e relativamente rápido. Este prato, conhecido como ginataang labong nas Filipinas, normalmente inclui uma variedade de outros vegetais - e às vezes frutos do mar - também. Brotos de bambu são um vegetal comum nas Filipinas, colhidas quando eles são jovens. Eles têm uma textura ligeiramente macia semelhante a batata frita espargos, mas com um sabor mais próxima do milho. Usando brotos de bambu fresco são ideais, mas a versão em lata é mais amplamente disponível em os EUA

Instruções

1

Lavar os brotos de bambu frescas sob a água fria. Se você estiver usando brotos de bambu fresco que não tenham sido cortadas, usou uma faca para cortá-los em até mesmo, tiras grossas. Se você estiver usando brotos de bambu em conserva, você pode pular esta etapa.

2

Coloque os brotos de bambu em uma panela e cubra com água, trazendo-o para ferver em fogo alto. Ferva o bambu por cerca de 15 a 20 minutos, até que estejam concurso, depois escorra e reserve. Se você estiver usando brotos de bambu em conserva, eles já são suaves e você pode pular esta etapa.

3

Unte uma frigideira grande e funda, com óleo de canola e refogue as cebolas e alho picado até que as cebolas são translúcidas. Você também pode adicionar outros vegetais, como cogumelos, gengibre cortado e verdes que Wilt facilmente, como espinafre.

4

Adicione o brotos de bambu na panela, em seguida, despeje o leite de coco, usando o suficiente para quase cobrir completamente os legumes. Leve a mistura ao fogo até ferver, reduza o fogo para ferver por cerca de 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva com arroz.

Dicas:

  • Camarão é freqüentemente incluída com o ginataang tradicional labong prato. Se você deseja incluir, adicione o camarão quando você está sauteeing a cebola eo alho.