Como cozinhar Bopis

Tradicionalmente, as pessoas filipinos comer cerca de cinco refeições por dia; três principais refeições e dois lanches. As refeições são informais e geralmente servido em estilo buffet. Um monte de filipinos não possui geladeiras, e como tal, a comida não é desperdiçado, incluindo partes de animais. Estes ingredientes são usados ​​em vários pratos, um dos quais é bopis. Esta refeição tradicional prato principal consiste em um coração de porco e os pulmões, surgido com cebola e outros ingredientes. Não é difícil de realizar, mas pode ser um desafio para encontrar os ingredientes em os EUA

Instruções

1

Encha uma panela grande estoque com água, e definir no fogão para ferver. Quando a água começa a ferver adicione pulmões, coração, capim-limão ou raspas e folhas pandan.

2

Ferva até que a carne fique macia. Para verificar o cozimento, insira garfo na carne, se ele sai facilmente é concurso. Se o garfo fica preso, a carne precisa cozinhar mais tempo. Quando a carne estiver pronto, retire coração e pulmões e deixe esfriar.

3

Cubo da carne, uma vez que tenha arrefecido. Mergulhe sementes de urucum em 1 copo de água para diluir. Picar a cenoura, e reserve. Mediu cuidadosamente olho pimentão do pássaro. Mantenha estes ingredientes separados. Pique a cebola e pique o alho e gengibre, e agrupá-los.

4

Aqueça o óleo de cozinha no wok. Teste para ver se ele está pronto soltando algumas gotas de água no óleo, se ele chia ele está pronto. Se não, esperar um pouco mais e tente novamente.

5

Gengibre refogue, alho e cebola por alguns minutos até que a cebola fique macia.

6

Adicione os pimentões e deixe cozinhar por cerca de 30 segundos.

7

Mexer nos pulmões e coração, e cozinhe por cerca de três a cinco minutos, mexendo ocasionalmente.

8

Retire as sementes de urucum da água, usando um filtro. Reserve a água e descarte as sementes. Mexa a água na wok.

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Misture as folhas de louro e um copo de água. Levar o conteúdo do wok para ferver e cozinhe por 30 a 35 minutos.

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Adicione as cenouras e cozinhe por mais três minutos. Tempere com sal e pimenta.

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Acrescente o vinagre e deixe cozinhar por oito a 10 minutos, em seguida, desligue o fogo.

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Despeje em um prato de servir, e servir imediatamente.

Dicas:

  • Pergunte ao seu açougueiro para as peças raras, o coração e os pulmões são geralmente apenas jogado fora.
  • Pimentões do olho do pássaro são pequenas pimentas, vermelho, que são muito quente. Pimentões mais leves podem ser usados ​​se pimentões do olho do pássaro não pode ser encontrado ou se menos calor é o preferido.
  • Ingredientes raros como sementes de urucum pode ser encontrado na maioria dos mercados de comida asiática.
  • Folhas Pandan tem um sabor único, com nenhum substituto comparável. Ele pode ser omitida se não estiver disponível.