Uma grade do contato elétrico projetado para permitir que você grill em sua bancada, o Cuisinart Griddler pode cozinhar uma variedade de alimentos, incluindo paninis, hambúrgueres e bifes. Tem griddles superior e inferior, que drenam a gordura para que o seu bife será grelhado, não frito. Cozinhando o bife nesta máquina é rápida, porque o calor vem de ambos os lados. Um bife de 3/4 polegadas de espessura deve ter entre 4 e 10 minutos para cozinhar. Use um corte de carne desossada, como desossadas rib-eye ou bife de tira, porque o Griddler não pode acomodar carne com ossos na mesma. Você pode preparar o seu bife antes de cozinhar com uma marinada ou esfregar, em seguida, colocá-la na grelha.

Instruções

1

Ligue o Griddler. Se você precisa selecionar "grill", que é necessário em modelos mais recentes, gire o botão para selecionar essa opção. Aguarde até que a luz indicadora está verde.

2

Abra a tampa e coloque os bifes na grelha inferior. Feche a parte superior da grade, mas não pressione para baixo.

3

Deixe cozinhar os bifes, tendo sua temperatura periodicamente com um termômetro de carne. Quando eles estão a 5 graus centígrados abaixo da temperatura desejada, removê-los da grelha.

4

Deixe-os bifes descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas:

• Steak é rara a 140 F, médio rara a 145 F, meio a 160 F e bem feito em 170 F.
• Para reduzir a chance de doenças transmitidas por alimentos, cozinhar carnes a uma temperatura interna de 145 F.