Um forno de microondas de convecção é útil ter em uma cozinha - se um profissional de cozinha do restaurante ou um em casa. Ao contrário de um forno convencional, isto apenas irradia calor dos elementos instalados no topo e na parte inferior do forno, ou num forno de micro-ondas, que coze através da utilização de estagnação do ar aquecido por micro-ondas, convecção fornos de microondas de trabalho através do aquecimento do ar com micro-ondas, então recirculação do ar superaquecido no interior através de um ventilador instalado na parte de trás. Como resultado, a comida dos cozinheiros de forma mais uniforme e rapidamente - cerca de 50 por cento mais rápida do que um forno convencional e 25 por cento mais rápida do que um forno de microondas tradicional. Cozinhar um bife em um forno de microondas de convecção pode ser feito em apenas alguns passos.

Instruções

1

Selecione um corte magro de carne, como strip lombo (New York Strip ou tira de Kansas City) ou lombo. Cortes de carne com mais gordura, um bife o bife pode respingar no ambiente superaquecido. Escolha um bife em torno de 1 polegada de espessura.

2

Pat o bife seco com uma toalha de papel em ambos os lados. Polvilhe ambos os lados do bife generosamente com sal e pimenta. Reserve.

3

Pré-aqueça o forno de convecção a 480 graus F.

4

Determinar quanto tempo você precisa para cozinhar os bifes. Por exemplo, em um forno convencional ou uma grade, um bife de espessura de 1 polegada irá ser preparados com rara em oito a 10 minutos; preparados a médio em 12 a 14 minutos; e também feito em cerca de 16 a 20 minutos. Para um forno de microondas convencional, pode ser metade dessa quantidade. Determine como você deseja que o seu bife cozido e reduzir o tempo de cozimento em 25 por cento. Por exemplo, se você quiser que o seu bife cozido rara, deve cozinhar no forno de convecção para não mais do que quatro a cinco minutos

5

Coloque bife em um prato de microondas-safe. Coloque bife no forno. Você pode cozinhar até dois de cada vez, se os bifes vai caber completamente na placa; caso contrário, cozinhá-los um de cada vez.

6

Virar a meio caminho através do bife de tempo predeterminado a castanho do outro lado.

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Remover bife de forno de convecção. Verifique a temperatura interna no centro do bife usando um termômetro de cozinha. Retorno bife mal assado ao forno e cozinhe por mais um minuto ou dois.

8

Permitir bife para descansar por pelo menos cinco minutos antes de servir para permitir que os sucos de redistribuir dentro da carne. Desligue o forno de microondas de convecção.

Dicas:

• Para adicionar um pouco de cor extra, bifes marrom em uma frigideira grande por um minuto em cada lado antes de colocar no forno de microondas de convecção. Lembre-se de subtrair o tempo de cozimento da frigideira convecção tempo de cozedura forno.