Beterrabas do bebê são beterrabas pequenas que normalmente são vendidos com a parte superior de folhas verdes unidas ainda. Eles geralmente são concurso e não exigem que o assado ou cozido que os seus homólogos maiores precisa. Os topos, bem como os próprios beterraba são comestíveis, e combiná-los produz um prato que utiliza toda a vegetal.

Instruções

1

Separe as beterrabas de seus tops verde por corte através da articulação que liga os dois. Lavar a beterraba do bebê e os verdes completamente, removendo toda a sujeira e areia, esfregando suavemente com os dedos. Pat seco.

2

Quarter as beterrabas do bebê com uma faca afiada e Pique grosseiramente os verdes em fitas. Reserve.

3

Aqueça 1-2 tbsps. de azeite em uma frigideira grande. Adicionar a beterraba esquartejado bebê, cebola picada eo alho picado e refogue em fogo médio até que as cebolas estejam macias, cerca de cinco a 10 minutos.

4

Adicione as folhas de beterraba para a frigideira e refogue por cerca de três minutos, até murchar. Tempere com sal e pimenta.

5

Retire a frigideira do fogo e sirva imediatamente.

Dicas:

• Dê um toque de vinagre balsâmico para a frigideira junto com as folhas de beterraba para o sabor extra, se desejar.