As batatas podem ser um alimento mimado para cozinhar. Com um pouco de know-how de técnicas de cozinha batata adequadas, você pode facilmente pan batatas assadas como um delicioso prato de lado para uma refeição equilibrada. Um método que dá o máximo de sabor, nutrição e garante que eles não aderem à panela é cozinhar as batatas no azeite de oliva extra virgem.
Instruções
1
Pré-aqueça a frigideira ao fogo médio.
2
Corte as batatas em fatias de tamanho igual. As fatias de batata devem ser de tamanho semelhante a fatias de maçã. É importante para cortar as batatas para igual tamanho para garantir que eles cozinhar uniformemente. Definir fatias de batata de lado.
3
Adicione o azeite extra-virgem para a panela quente. Espalhe o óleo para revestir uniformemente a panela movendo a panela lentamente em círculos pequenos, tendo o cuidado de que o óleo não salpicar. Este é o passo mais importante para garantir que as batatas não aderem. Se o óleo não faz completamente casaco a panela, adicione uma colher de sopa de adicional de azeite de oliva extra virgem. Permitir que o óleo para aquecer na panela quente durante 2 a 3 minutos.
4
Coloque as batatas na panela com cuidado, evitando a superlotação. As batatas devem começar imediatamente a chiar. Coloque a folha de alumínio na parte superior do tabuleiro, de modo a óleo não espirrar. Permitir que as batatas para cozinhar para 6-7 minutos com a cobertura de alumínio.
5
Retire o papel alumínio e vire as batatas ao longo; permitir-lhes a cozinhar durante mais 6 a 7 minutos. As batatas devem começar a amolecer.
6
Adicionar uma colher de sopa adicional de azeite extra-virgem, se não existe óleo no fundo da panela. Atire as batatas no óleo adicionado. Levante cuidadosamente quaisquer batatas que estão presas para a panela. O revestimento adicional de óleo deve impedir que as batatas de degola novamente.
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Continue girando batatas a cada 6-7 minutos, até que eles se tornam garfo concurso. As batatas devem demorar cerca de 30 minutos para cozinhar bem.
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Adicione sal e pimenta a as batatas direita antes de cozinhar está completo. Não adicione o sal e pimenta muito cedo no processo de cozimento, como as especiarias vai queimar e alterar o sabor ea textura em geral das batatas.
Dicas:
- Coloque as batatas no microondas em alta por 5 minutos para diminuir os tempos de cozedura. Adicionar especiarias adicionais para criar um prato mais animada, como manjericão ou alho.
- Tenha cuidado ao cozinhar com óleo quente como ele tem uma tendência a salpicar.