Perfeitamente batatas assadas fazer um lado saudável para uma variedade de pratos principais, como bife, frango assado, cogumelos portobello grelhados e pratos de peixe. Spuds assado no forno têm todo o sabor dos seus homólogos frito, mas com uma fração da gordura e calorias porque eles exigem menos manteiga ou óleo para cozinhar. Você pode adicionar o sabor extra por aspersão ervas secas e temperos para as batatas antes de assar-los. Para obter os melhores resultados, comece com alta qualidade, batatas sem mácula que são recomendados para assar.

Instruções

1

Enxágüe 1 1/2 lbs. de pequenas batatas red- ou de pele branca sob a água fria da torneira. Secam-se as batatas cuidadosamente com toalhas de papel. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

2

Coloque as batatas em uma placa de corte e corte cada uma em quatro. Transferir os pedaços de batata para uma tigela grande.

3

Adicione 1/8 xícara de azeite extra-virgem, 3/4 colher de chá. de sal marinho e 1/2 colher de chá. de pimenta preta moída para a tigela. Polvilhe no alecrim fresco picado, tomilho ou salsa folhas, ou chili ou alho em pó a gosto.

4

Atire as batatas com o azeite e temperos até que cada peça é bem revestido. Coloque as batatas em uma assadeira antiaderente e organizá-los de modo não há peças são sobrepostos.

5

Asse as batatas no forno por 1 hora, ou até os interiores são garfo concurso e as laterais são marrom dourado e crocante. Vire as batatas de novo com uma espátula até meio através do processo de torrefação para assegurar mesmo escurecimento.

Dicas:

• Use pegadores de panela quando retirar a assadeira do forno para evitar queimaduras.