Como cozinhar Batata Frita no assado

Como cozinhar Batata Frita no assado


Se o churrasco é o centro da ação em seu próximo encontro, e você sabe que seus convidados vão devorar batatas fritas caseiras, é hora de aceitar o desafio e cozinhar essas batatas fritas na grelha. Você não tem que dizer a ninguém que este prato em estilo restaurante é enganosamente fácil de cozinhar. Na verdade, você pode gastar mais tempo de corte as batatas e misturar os temperos do que em pé sobre a grade. Deixado todos se maravilhar com sua habilidade - e vê-los abocanhar e saborear as suas batatas fritas lindamente bronzeado e experientes.

Instruções

1

Misture seus temperos preferidos de batata em uma tigela pequena. Tempero de sal por si só torna um condimento saboroso para batatas fritas no assado. Mas não tenha medo de experimentar com quantidades iguais de adições zestier, como alecrim, tomilho, pimenta em pó, cominho e pimenta da Jamaica. Se você nunca fez batatas fritas grelhados antes, considere mexendo conjunto apenas sal e pimenta e adicionar qualquer sabores zestier após as batatas fritas são cozidas. Da próxima vez, você pode grelhar o entusiasmo para as batatas fritas.

2

Selecione uma mistura saborosa para suas batatas fritas, escolhendo pelo menos dois tipos diferentes de batatas. Aumentar russets confiáveis ​​com batata-doce ou amanteigado ouro Yukon. Batatas vermelhas fazer saborosas batatas fritas, mas seu pequeno tamanho torna complicado para cortar o mesmo tamanho de batatas, outras maiores. Escolha as maiores batatas vermelhas que você pode encontrar ou ser preparados para cortar as outras fatias de batata em pequenos pedaços. Tamanho igual é importante porque vai ajudar a garantir que as batatas fritas cozinhar uniformemente.

3

Limpe as batatas em água fria com um purificador vegetal. Você vai cortar as batatas e deixe as cascas sobre, por isso certifique-se de remover a sujeira, bem como quaisquer brotos.

4

Corte as batatas em fatias consistentes, ½ polegadas - menor se você estiver usando batatas vermelhas. Coloque as batatas em uma tigela e revesti-los generosamente com azeite de oliva. Polvilhe o tempero mistura sobre as batatas e atirá-los completamente.

5

Aqueça uma parte de sua grade de gás para médio-alto e outro para baixo ou usar o cesto superior como seu "low-calor" área de cozinhar. Em um grelhador a carvão, amontoar brasas mais quentes de um lado para realizar o mesmo objetivo. Coloque as batatas fritas na parte mais quente de sua grade e cozinhá-los por cerca de três minutos, ou até que vire um marrom crocante. Virar as batatas fritas sobre com pinças e cozinhá-los por mais três minutos na mesma área "de alto calor". Scoot as batatas para o lado mais frio do grill e cobri-lo. Vire as batatas fritas depois de cinco minutos e cozinhá-los por mais 3-5 minutos, ou até que sejam suavizadas.

Dicas:

  • Batatas fritas quentes pode ser difícil de provar-teste; no momento em que uma esfria, as batatas fritas em sua grade poderia queimar. Para evitar que isso aconteça, manter alguns palitos de dente em seu bolso e inserir um diretamente para o meio de uma batata frita para ver se ele está se suavizou.
  • Assim que você remover as batatas fritas do grill, polvilhe-as com sal e queijo parmesão, se você gosta.