Bifes alces são altamente nutritivos e de baixo teor de gordura saturada. Esta carne é geralmente considerado mais nutritivo do que carnes domesticadas. Ele quase não tem carboidratos e é uma boa fonte de ferro, proteínas, fósforo, zinco, selênio e niacina. Além disso, a carne de alce é muito saborosa. A única desvantagem é que ele é rico em colesterol. Uma libra de carne de alce tem cerca de 268 mg de colesterol.

Instruções

1

Derreta a manteiga em uma frigideira. Ligue fogo alto e adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

2

Bife Sear em ambos os lados na manteiga e cebola. Certifique-se de um lado é dourar antes de virar.

3

Vire o calor para médio-baixo e deixe ferver a carne de ½ hora. Vire-o a meio da cozedura.

4

Adicione os cogumelos, farinha e creme de leite. Cubra novamente e deixe ferver por 20 minutos ou até que os cogumelos são cozidos, carnes é suave e não há gosto farinha de cru no molho.

Dicas:

• Você não tem que usar a carne de alce imediatamente. Você pode marinar o alce em uma mistura de azeite, açúcar mascavo, o molho de soja, cebola, alho, sal e pimenta por três dias a uma semana na geladeira e grill quando necessário.
• Carnes de caça pode conter microorganismos infecciosos e não deve ser comido rosa ou raros.