A carne e batata burrito dá um toque mexicano em um farto de carne e de batatas refeição, completa com enchimento batata e especiarias mexicanas clássicas. Use batatas em cubos e carne moída ou pequenos pedaços de bife. Você pode adicionar ovos mexidos com a carne e as batatas para fazer um pequeno-almoço completo envolto em uma tortilla bolso. Você deve cozinhar as batatas antes de adicioná-los à burrito, assim você pode até mesmo fazer uso de batatas fritas em casa sobras.

Instruções

1

Cortar as batatas em pedaços pequenos, de 1/2 a 1 polegada de diâmetro. Deixe as peles sobre ou descascá-los, se for o caso. Frite as batatas em cubos em uma pequena quantidade de óleo ou manteiga até ficar cozido e marrom dourado na parte externa. Adicionar pimentões e cebolas em cubos, se desejado, quando as batatas são cozidas a meio.

2

Brown a sua escolha de carne moída ou pedaços de bife - usando 1/2 a 1 polegada pedaços de bife diâmetro - em uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga.

3

Adicione as batatas, pimentões e cebolas na frigideira com a carne dourar e mexa até incorporar bem.

4

Tempere o prato a gosto com sua escolha de temperos típicos mexicanos, tais como pó de pimentão, o cominho, páprica, cebola em pó e alho em pó. Adicionar uma pequena quantidade de água, tão pouco quanto 1/4 de copo, para ajudar a dissolver as especiarias e distribuí-los uniformemente no conteúdo. Cozinhe o prato durante 5 a 10 minutos ou até que o líquido não permanece na frigideira.

5

Enrole as tortillas em uma toalha de papel úmido e micro-los por até 30 segundos. Alternativamente, pré-aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, sem adição de qualquer óleo para a panela. Coloque a tortilla na frigideira por cerca de 10 segundos, vire-o e cozinhar o outro lado por cerca de 10 segundos ou até aquecer.

6

Coloque cerca de 1 xícara do recheio burrito carne-e-batata no centro de uma tortilla, espalhando-o em uma forma de retângulo com uma margem de 2 a 3 polegadas na parte superior e na parte inferior para que você possa enrolar o tortilla.

7

Dobrar as extremidades superior e inferior da tortilha sobre o recheio burrito. Dobre o lado de sobra para cobrir o recheio burrito. Role o burrito para o lado direito até o burrito está completamente envolvido. Alternativamente, deixar o topo da tortilha desdobrado para revelar o recheio de carne-e-batata no burrito envolvido.

Dicas:

• Adicionar ingredientes como creme de leite, queijo, feijão frito ou salsa para o tortilla antes de envolver o burrito, se desejado. Alternativamente, coloque o recheio dentro do burrito tortilla e sirva o creme azedo, salsa ou sua escolha de coberturas em cima do burrito ou na lateral.