Bratwurst é uma salsicha alemã na maioria das vezes feita de vitela ou de uma combinação de vitela e porco temperado com cominho, cominho, coentro e páprica, com notas de gengibre e noz-moscada. A principal coisa que define bratwurst além de outros tipos de salsicha é que, tradicionalmente, é feito de carne finamente moído com enchimentos não de qualquer tipo. Bratwurst é geralmente vendida totalmente cozidos, por isso, quando assá-lo, você só precisa aquecê-lo completamente. Você pode assar bratwurst todo por si só, ou você pode cortá-lo e adicioná-lo a uma caçarola.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

2

Borrife uma assadeira com um revestimento muito leve de spray de cozinha antiaderente.

3

Organize sua bratwurst em uma camada plana na assadeira, se você está cozendo-o todo. Atire bratwurst cortado com seus ingredientes caçarola, como batatas, cebolas refogadas parboiled e chucrute, se você estiver fazendo uma caçarola.

4

Cubra a assadeira com papel alumínio firmemente para ajudar a manter a bratwurst de secar ou escurecimento demais.

5

Cozer a salsicha durante 30 minutos ou até que um termómetro de leitura instantânea mostra uma temperatura de pelo menos 145 F. Bratwurst continuará a cozinhar uma vez que tenha sido removido do forno, que ela descansar e chegar a uma temperatura de 165 F antes de servir .

Dicas:

• Parboil bratwurst não cozidas durante 5 a 10 minutos antes de assá-lo para garantir que ele cozinha durante todo o tempo.
• Picar alguns buracos no bratwurst antes de servir em um bolo para que a pessoa comer não vai ser queimado pelo vapor escapar quando eles dar a primeira mordida.
• Limpe seu assadeira com uma toalha de papel limpo umedecido com óleo de oliva, se você preferir não usar spray de cozinha antiaderente.
• Não fure bratwurst até o fim do seu tempo de cozimento, porque isso pode causar a salsicha a secar e perder o sabor.