Torta de abóbora e do primo, abóbora cheesecake, são escolhas frequentes para cozimento do feriado. Nós amamos os sabores delicados e textura macia destas sobremesas, e os nossos clientes esperam ver pelo menos um deles no jantar de Ação de Graças. Mas assar a mesma sobremesa pode ficar chato ao longo dos anos. Às vezes você quer mostrar suas habilidades de cozimento com uma sobremesa que não é apenas delicioso, mas um deleite visual também. Esta receita de tripla camada Pumpkin Cheesecake empilha três sabores complementares e cores em uma deliciosa sobremesa.

Instruções

1

Prepare seus ingredientes. Definir o cream cheese com bastante antecedência. Queijo creme deve estar à temperatura ambiente antes do uso para não empelotar em seu cheesecake.

2

Pré-aqueça o forno a 325 graus.

3

Prepare a massa simples cheesecake. Em uma tigela média, misture os dois pacotes de creme de queijo temperatura ambiente, açúcar branco 1/2 xícara e meia colher de chá. extrato de baunilha com um misturador da mão. Misture até obter uma mistura lisa. Adicionar 2 ovos, um de cada vez, misturando cuidadosamente após cada adição. Remover 1 xícara de massa simples cheesecake e espalhar uniformemente na parte inferior da crosta do biscoito de Graham.

4

Prepare a massa de abóbora cheesecake. Adicione 1/2 xícara de purê de abóbora, 1/2 colher de chá. canela em pó, 1/8 colher de chá. cravo em pó e 1/8 colher de chá. noz-moscada moída ao restante da massa simples cheesecake. Mexa delicadamente até ficar bem misturado. Despeje abóbora cheesecake massa sobre massa lisa em crosta de torta.

5

Prepare a massa da torta de abóbora. Em uma segunda tigela, misture 1 xícara de purê de abóbora, 1/2 pode (aproximadamente 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa.) De leite condensado, 1 ovo, 1/2 colher de chá. canela em pó, 1/4 colher de chá. noz-moscada, 1/4 colher de chá. gengibre em pó e 1/4 colher de chá. sal até ficar homogêneo. Despeje a massa de torta de abóbora sobre a abóbora cheesecake massa em crosta de torta.

6

Asse sua tripla camada cheesecake de abóbora no forno 325 graus por 30 a 40 minutos. O centro ainda deve ser suave com as arestas mais firme. O centro vai firmar como esfria. Permitir que o cheesecake esfriar completamente, em seguida, colocá-lo na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas:

• Esta sobremesa requer uma crosta mais profundo do que uma torta de abóbora padrão ou bolo de queijo, assim que olhar para uma crosta deep-dish, ou uma crosta que oferece "duas porções extras" no rótulo.
• Certifique-se de ter um pouco de creme chantilly ou cobertura chicoteada na mão para complementar a sua cheesecake, mas deixar seus convidados decidir se eles gostariam de adicioná-lo ou não.
• Você vai ter metade de uma lata de leite condensado e cerca de 1/4 xícara de purê de abóbora esquerda depois de fazer este bolo de queijo. Se você está cozendo mais de uma sobremesa, você pode ser capaz de escolher receitas que usam-se os restantes ingredientes.
• Quando você tiver preenchido a crosta completamente, você notará esta sobremesa é bastante pesado. A fim de evitar qualquer acidente enquanto se move dentro e para fora do forno, coloque-o em uma assadeira para o apoio.
• Certifique-se de deixar o cream cheese temperatura ambiente alcance antes de usá-lo. Você pode danificar o misturador da mão se você tentar forçá-lo por meio de blocos sólidos de cream cheese, e as camadas do bolo de queijo vai ser irregular, mesmo se seu misturador sobrevive. Cortando o cream cheese em pedaços menores permitirá que ele se aquecer mais rápido.
• Verifique se o cheesecake é resfriado completamente antes de colocá-lo na geladeira para relaxar, caso contrário, pode ocorrer condensação.