Você não pode fazer sem algumas ferramentas da cozinha quando você está assando. Ferramentas de cozimento obrigatórias incluem panelas de cozimento, tigelas, colheres de agitação e, claro, um forno. Copos de medição não estão incluídos nesta lista porque é possível para assar sem medir xícaras se você for cuidadoso durante a fase de preparação. Como você se tornar mais experiente no cozimento e você terá uma sensação para a coerência necessária das massas, é possível adicionar os ingredientes sem medir-los com precisão.

Instruções

1

Reúna todos os ingredientes que você precisa para seu projeto de cozimento no balcão antes de iniciar o seu cozimento.

2

Despeje os ingredientes secos em uma tigela, utilizando o seu melhor julgamento para estimar quantidades. Por exemplo, ½ xícara de ingredientes secos é aproximadamente do tamanho de uma bola de tênis. Se você deve adicionar duas xícaras de farinha, estimar uma quantidade de farinha que é igual ao tamanho de uma bola de tênis quatro vezes. Se você deve adicionar ¼ de xícara de um ingrediente seco, este é mais ou menos igual a um pequeno punhado. Se você deve adicionar uma colher de sopa. de um ingrediente seca, esta é mais ou menos o mesmo tamanho que um grande mármore.

3

Use colheres de medição para medir ingredientes de fermentação tais como o fermento, o fermento eo bicarbonato de sódio. As quantidades precisas de estes ingredientes são muito importantes para o sucesso global da sua receita, e você deve medi-los com precisão com as colheres de medição.

4

Ensine-se que pequenas quantidades olhar como quando estão na palma da sua mão. Medir uma colher de chá. de sal ou tempero e despeje-o na palma da sua mão. Olhe para a quantidade de tempero em sua mão e lembre-se que uma colher de chá. parece. Faça o mesmo com uma colher de sopa. de uma especiaria. No futuro, simplesmente deitar os montantes que determinados foram uma colher de chá. e uma colher de sopa. na palma da sua mão quando a receita leva ingredientes desses montantes.

5

Coloque os ingredientes molhados em outra tigela. Adicione os ovos primeiro. Os ingredientes líquidos são um pouco mais difícil de estimar sem copos de medição do que os ingredientes secos, mas com a prática, você irá desenvolver uma sensação para quantidades. Se há oito colheres de sopa. de líquido num copo de 1/2, e uma colher de sopa. caberia na palma da sua mão, você pode aprender a deitar ingredientes líquidos em uma tigela em pequenos incrementos para adicionar até o montante total necessário na receita. Use esta técnica para adicionar os líquidos para a tigela.

6

Combinar os ingredientes húmidos em conjunto com os ingredientes secos e agita-se bem. Avaliar a consistência dos ingredientes e faça os ajustes necessários. Se a massa é muito líquida, adicione mais farinha. Se a massa estiver muito grossa, adicione os ingredientes mais líquidos. Adicionar apenas pequenas quantidades de ingredientes para ajustar a consistência e continuar a avaliar a massa até que é a consistência apropriada.

Dicas:

• Faça massa do bolinho grossa o suficiente para rolar em esferas. Faça muffin de massa mais fina do que os cookies, mas ainda grossa o suficiente para colher. Faça bolo de massa de consistência de derramamento de espessura.