Spareribs carne de porco são um pilar em muitos churrascos de verão, mas grelhar-los sozinhos podem deixá-los difícil e perda. Brasão entrecosto com um esfregar picante e cozê-los antes de grelhar. Este método de cozimento lento permitirá que as especiarias a permear a carne, criando ricos, os resultados do concurso. Sirva com salada de repolho entrecosto, salada de batata e melancia para o churrasco americano por excelência.

Instruções

1

Aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit. Tome as peças sobressalentes costelas fora da embalagem e colocá-las na bandeja grelhar.

2

Misture os ingredientes restantes em uma tigela e polvilhe sobre as peças sobressalentes costelas com uma colher. Use os dedos para pressionar a esfregar na carne. Cubra as costelas com papel alumínio e coloque no forno. Cozinhe por duas horas até ficar macio. Transfira os reforços de reposição para uma bandeja com pinças.

3

Aqueça a grelha para médio-alto. Coloque as peças sobressalentes costelas na grelha e cozinhe por 10 minutos em cada lado. Pincele a carne com o molho caseiro ou engarrafada favorito e cozinhe por mais cinco minutos de cada lado. Assista de perto para que o molho não queimar.

Dicas:

• Reforços de reposição vem dos lados de baixo de carne de porco e são o que restou após o bacon foi aparado. Procure entrecosto com um pouco mais carne do que gordura. A gordura vai amaciar e adicionar sabor ao prato.
• Substituto bebê de volta costelas ou reforços de carne em vez.