Para a maioria dos alimentos foi feito na história humana e cozido em forno a lenha. Hoje pão ainda é cozido sobre um fogo de madeira aberto em muitas áreas do mundo. Receitas para muitos pães lisos foram desenvolvidos especificamente para ser cozido em fogo aberto. o pão é cozido em uma superfície de metal que, por vezes paira sobre o fogo e às vezes ele fica diretamente sobre o fogo. A superfície pode ser plana ou em forma de uma cúpula. Panelas, frigideiras e espetos de assar também são usados ​​para fazer pão em forno a lenha.

Instruções

1

Preparar a massa. Há uma série de receitas para diferentes tipos de massa de pão que coze bem em forno a lenha. Tortilhas, chapati, bannocks, pitas e injera são apenas algumas das possibilidades. As receitas podem ser encontradas na internet, pesquisando "receitas de pão sobre o fogo" (consulte Recursos).

2

Cada receita dará instruções sobre como o pão é para ser cozido sobre o fogo madeira. Alguns pães vai precisar de uma placa de metal plana que vai sentar-se na madeira fire-- o pão vai assar nessa superfície. Alguns pães assar em um "Saj", uma peça de metal cúpula que se senta sobre o fogo. Alguns pães são assados ​​em uma frigideira que fica no fogo e alguns são assados ​​por torra-los com uma vara assar sobre o fogo. Alguns pães são assados ​​em uma frigideira que está suspensa sobre o fogo de lenha.

Certifique-se de que todo o equipamento necessário está na mão antes de iniciar o fogo.

3

Construir o fogo de lenha. Já enrolado jornais, pequenos galhos e pedaços de gravetos e galhos sucessivamente maiores (toda a madeira deve ser completamente seco) prontos próximos à fogueira. Acenda os jornais e jogar a pequena gravetos nele. Como essas peças pegar fogo, adicione um pouco maiores pedaços de madeira, aumentando o tamanho dos pedaços de madeira como cada tamanho anterior pega fogo.

Certifique-se de que a fogueira é cercada por pedras para manter o fogo se espalhe.

4

Quando o fogo de madeira está indo bem, coloque a assadeira, frigideira, ou outro utensílio que será usado para o fogo.

5

Asse o pão no fogo de lenha de acordo com as instruções da receita. Vire a massa quando o segundo lado está pronto para assar.