Se você tem uma alergia ao ovo ou ficar sem ovos quando cozimento, tente usar ovos de chia. Ovos de chia são uma mistura de água e de solo chia sementes que formam um gel. O gel age como um aglutinante sabor, o que você pode assar da mesma forma um ovo em seu pão, bolo e muffins receitas favoritas. Sementes de chia têm muitos benefícios nutricionais com uma alta concentração de antioxidantes, ômega-3 ácidos graxos e fibras. Adicionando ovos de chia para seus bens cozidos é uma excelente maneira de lhes dar um impulso saudável.

Instruções

Fazendo e Baking Chia Ovos

1

Coloque as sementes de chia em sua moedor de café, liquidificador ou processador de alimentos secos. Pressione o botão de pulso na máquina até que as sementes são moídas em um pó fino.

2

Transfira as sementes de chia terrestres para sua bacia de mistura. Adicionar a água para a bacia e agita-se usando um batedor para combinar. Use uma parte de chia sementes para 3 partes de água para criar um chia ovo.

3

Permitir que o chia e mistura de água para sentar-se à temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos, até obter a consistência de um gel.

4

Substitua um chia ovo para cada ovo usado em sua receita desejada. Asse à mesma temperatura e para a mesma quantidade de tempo necessário, como você faria se estivesse utilizando um ovo regular.

Dicas:

• Ovos de chia são mais utilizados em receitas em que são necessárias duas ou menos ovos regulares.
• Ovos sobra chia irá manter na geladeira por até 3 dias.
• Use branco chia sementes em vez de preto, se você está preocupado com o aparecimento de manchas pretas em seus assados.
• Enquanto eles são grandes pastas, ovos chia não replicar o sabor ou consistência de ovos em receitas onde os ovos são o ingrediente principal, como quiches.
• Ovos Chia não funcionará em receitas como souffles ou bolos de esponja onde as claras são necessárias para atingir uma consistência cremosa.