Excessivamente bananas maduras praticamente gritar para ser transformado em pão de banana. Se você está assistindo a sua ingestão de carboidratos, você não tem que renunciar este clássico reconfortante. Ao mudar alguns ingredientes-chave para alternativas com menos carboidratos, você pode assar um pão de úmido, saboroso pão de banana sem sacrificar a sua dieta.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte uma forma de pão padrão ou várias bandejas de pão com manteiga em miniatura e, em seguida, alinhá-los com papel manteiga.

2

Misture os ovos, baixo carb adoçante eo extrato de baunilha em uma tigela pequena.

3

Mash bananas maduras em uma tigela. Mexa a mistura de ovos para as bananas. Misture os ingredientes juntos até que ele é relativamente suave.

4

Adicione a farinha para uma tigela grande. Troque o refinado, branco de farinha de trigo para uma alternativa de carboidratos mais baixo. Por exemplo, usar proteína de soja em pó e uma farinha de noz pecan tais como, sementes de girassol, amêndoas ou farinha de coco. Tipicamente, a criação de uma mistura de dois ou mais farinhas alternativos dá os melhores resultados. Por exemplo, usando uma proporção de 3 partes de farinha de amêndoa a uma parte de farinha de coco cria um substituto da farinha que é semelhante ao de farinha de trigo e não precisa de ovos extra ou líquidos para equilibrar a textura.

5

Misture o bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela na farinha de combinar os ingredientes secos. Misture os ingredientes molhados. Mexer em nozes, se desejado.

6

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno a pão de banana low-carb por aproximadamente 40 a 50 minutos. Insira um palito ou uma faca para o centro. Ele vai sair limpo quando o pão é feito.

7

Arrefece-se a pão de banana durante alguns minutos, antes de utilizar uma faca para soltar todas as arestas dos lados da panela. Inverter a forma de pão para remover o pão. Deixe esfriar 10 a 20 minutos antes de cortar e servir.

Dicas:

• Apesar de bananas que contêm carboidratos, eles também dão o pão seu sabor característico e umidade.
• Escolhendo um adoçante líquido, como a estévia, sucralose ou xilitol permite que você mantenha doçura enquanto reduz os hidratos de carbono associadas com o açúcar branco refinado.
• Pesquisar ingredientes alternativos antes de usá-los para evitar resultados indesejáveis. Por exemplo, algumas farinhas sem glúten beneficiar da adição de um substituto de glúten, tais como sementes moídas chia ou goma de xantano para adicionar corpo para o pão de banana.
• Adoçantes como stevia são mais poderosos do que os outros edulcorantes ou açúcar regular. Alguns adoçantes podem causar desconforto digestivo quando consumido em grandes quantidades.