Assar bolos ou pães em uma lata de café dá-lhes uma forma cilíndrica interessante. Enquanto alguns bolos frágeis pode entrar em colapso quando cozido em um cilindro de altura, a textura densa de fruitcake o torna adequado para manter a forma e com a cabeça erguida em sua tabela do feriado. Se você decidir usar sua receita favorita fruitcake em vez disso, lembre-se de preencher apenas as latas de café aproximadamente meio cheio ou o batedor pode derramar sobre os lados como os coze bolo e causar uma bagunça dentro de seu forno.

Instruções

1

Remover o papel ou rótulo de plástico do lado de fora de dois 33 onças ou quatro 13 onças latas de café de metal.

2

Lave as latas de café em água quente e sabão e enxágüe-os com água limpa para remover todos os vestígios de café a partir das latas.

3

Chicotear junto 2 xícaras de manteiga amolecida e 3 1/2 xícaras de açúcar mascavo com batedores elétricos em uma tigela grande.

4

Combine 2 colheres de chá. de noz-moscada, 1 colher de chá. de cravo em pó, 2 colheres de chá. de canela, 3 colheres de chá. de fermento em pó e 5 1/2 xícaras de farinha de trigo em outra tigela.

5

Adicione 3 xícaras de passas, 3 xícaras de groselha, 2 xícaras de citron vidrado em cubos e 2 1/2 xícaras de datas picado à mistura da farinha. Agita-se a fruta com cuidado para revesti-la com farinha, isso vai impedir que o fruto se aglomerem em seu fruitcake.

6

Agita-se metade da mistura de farinha e açúcar da fruta em creme e manteiga.

7

Adicione 1 xícara de melaço, uma xícara de café forte fabricado, 2 colheres de sopa. suco de laranja, 1 colher de sopa. suco de limão e 1 xícara de damasco preserva a grande bacia de mistura contendo a manteiga eo açúcar.

8

Despeje o restante da farinha e frutas na tigela grande e misture tudo juntos até formar uma massa grossa.

9

Papel manteiga cortada ou um saco de papel marrom para forrar o interior de cada lata de café. É necessário um círculo de papel para o fundo da lata e um rectângulo-se a cobrir os lados da lata.

10

Unte o interior de suas latas de café de metal com manteiga ou encurtamento.

11

Pressione os recortes de papel para a manteiga dentro da lata de café para mantê-los no lugar. Aplique outra camada de manteiga para a parte superior do papel para impedir que o fruitcake de degola para o papel.

12

Divida a massa fruitcake igualmente entre suas latas de café preparados. Se você estiver usando 13 onças latas, a massa vai encher quatro latas. Se você estiver usando 33 onças latas, você só precisa de duas latas.

13

Coloque as latas de café em uma assadeira plano e colocá-lo dentro de seu forno.

14

Definir o forno a 300 graus F depois de colocar no forno e asse por aproximadamente 1 1/2 a 2 1/2 horas. As latas menores vai assar mais rápido do que as latas grandes. O fruitcake é feito quando um palito de madeira inserido perto do centro sai limpo.

15

Retirar as latas de café a partir do forno e permitir que o bolo de frutas a arrefecer no interior das latas. Vire as latas fresco de cabeça para baixo eo papel pautado fruitcake deve deslizar com facilidade. Se ele adere, puxar delicadamente na parte superior do papel para ajudar a aliviar o fruitcake fora.

16

Descasque o papel para fora da fruitcake antes de servir.

Dicas:

• Adicione a cor extra e sabor ao seu fruitcake, substituindo alguns dos passas ou groselhas com cerejas cristalizadas.
• Nunca use uma lata de café de plástico para o cozimento. O plástico vai derreter no forno e destruir o seu fruitcake.