Bicarbonato de alcachofras recheadas acrescenta uma nova dimensão a estes fáceis de digerir e nutritivos legumes. Faz quatro porções.

Instruções

1

Espalhe folhas externas de alcachofras distante. Correr água fria para eles para lavar grit.

2

Cortar fora os topos das folhas, se necessário, para remover os pontos espinhosos. Você pode usar tesouras de cozinha ou uma faca pesada.

3

Esfregue as partes cortadas com uma metade de limão para evitar o escurecimento.

4

Alcachofras vapor, coberto, por 20 minutos.

5

Deixe esfriar.

6

Preaqueça o forno a 350 graus F.

7

Delicadamente espalhar as folhas e remover bobinas difusos - folhas pontiagudas não comestíveis - com uma colher.

8

Colher desejado recheio no centro. Tente migalhas de pão temperadas, mix recheio, ou uma combinação de alho picado, cebola, aipo picado, queijo parmesão ralado e salsa picada.

9

Coloque as alcachofras recheadas em uma assadeira revestida com spray de cozinha.

10

Regue azeite sobre alcachofras.

11

Adicionar 1 polegada de caldo de carne ou água fervente.

12

Bake, coberto, até bottoms são concurso, cerca de 45 minutos. Descubra durante os últimos 5 a 10 minutos para os marrons tops.

Dicas:

• Uma alcachofra fresca será sedoso, gordo, compacta e pesada para seu tamanho.
• Evite combinar alcachofra e vinho, se você está tentando impressionar seus convidados do jantar. Alcachofras contêm um ácido orgânico chamado cinarina que faz com que tudo a gosto mais doce; ele pode alterar o sabor de um bom vinho.