Buffet servidores podem servir direito duplo na cozinha por funcionando como um fermento ou assadeira. Assar bolos, barras de cookie ou caçarolas diretamente para um servidor de buffet lhes permite ir do forno para a mesa sem sujar um outro prato. Por causa de suas alças resistentes, eles fazem excelentes recipientes para cozinhar. Além disso, seu tamanho e profundidade tornar servidores buffet uma boa escolha para assar itens em um banho de água, tais como cremes ou bolos de queijo assados. Um banho de água cria um ambiente de cozimento suave que ajuda a cozinhar alimentos sem rachaduras ou secar.

Instruções

Bolos ou Caçarolas

1

Pré-aqueça o forno à temperatura especificada na sua receita.

2

Unte o servidor buffet com manteiga ou spray pan. Se você está apenas preenchendo a parte pan do caminho, você pode não querer lubrificar-lo ao topo, para manter uma boa aparência.

3

Adicione 1/2 xícara de farinha na panela, se você está assando um bolo ou biscoito bares. Inclinar a placa para distribuir uniformemente a farinha sobre a manteiga, descartando qualquer extra.

4

Despeje em sua massa ou caçarola ingredientes como você faria com qualquer assadeira. Asse como dirigido.

Os cremes ou bolos de queijo

5

Pré-aqueça o forno à temperatura especificada na sua receita. Use uma chaleira para aquecer a água para ferver.

6

Coloque as forminhas ou pan contendo seu creme ou queijo dentro do servidor buffet. Dê a cada prato uma abundância de espaço em todos os lados.

7

Defina o servidor na prateleira do meio do forno. Não empurre-o todo o caminho de volta ainda.

8

Despeje a água suavemente de sua chaleira no servidor de buffer. Encha o servidor até que a água vem até cerca de metade de suas ramekins ou bandeja de bolo.

9

Remova o servidor buffet do forno com cuidado após o cozimento. Você pode querer deixar a panela esfriar no forno antes de retirá-lo e, em seguida, movê-lo para a superfície mais próxima. Outra opção é remover o cheesecake ou creme panelas do banho de água, deixando o servidor buffet no forno até esfriar completamente.

Dicas:

• Enquanto panelas springform são grandes para assar bolo de queijo, eles raramente lacre firmemente o suficiente para usar em um banho de água. Para proteção extra, firmemente garantir duas camadas de papel alumínio ao redor do exterior da sua panela antes de colocá-lo no servidor de buffet.
• Tenha muito cuidado se você decidir remover o servidor buffet do forno com água quente para dentro. Não só ele pode espirrar sobre suas sobremesas, arruinando-los, mas também pode causar queimaduras graves.