Lombo de porco é tomado a partir do interior das costelas e é um dos mais cortes macios porque é removido da área do porco utilizado para a postura, em vez de movimento. Lombo fatiado é um corte versátil usado em várias receitas, desde sanduíches lombo de porco pratos marinados. Antes congelados, lombo de porco fatiado são assados ​​no forno, devem ser descongeladas adequadamente para garantir os cozinheiros de carne uniformemente.

Instruções

1

Definir o lombo de porco congelada em um vidro ou metal assadeira.

2

Descongele a carne de porco na geladeira por 20 a 24 horas. Este é o método mais seguro para descongelar lombo de porco fatiado, embora seja também o mais demorado. Escorra os sucos do prato periodicamente enquanto o porco está derretendo para evitar qualquer infiltração de líquidos potencialmente contaminados de pingando sobre quaisquer outros alimentos na geladeira.

3

Temporada ou preparar o completamente descongelado lombo de porco fatiado como desejado.

4

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

5

Asse as fatias de lombo de porco no forno em uma prateleira do meio até que a temperatura interna chega a pelo menos 160 graus Fahrenheit em um termômetro de carne. Teste os lombos cortados na parte mais grossa para obter a melhor leitura.

6

Retire os lombinhos de porco do forno e desfrutar.

Dicas:

• Descongele os lombos de porco em água fria, se você não tiver tempo para utilizar o método geladeira. Este método geralmente leva cerca de uma a duas horas, dependendo da espessura das fatias.
• Não descongele o lombo de porco fatiado, definindo-o em um balcão da cozinha, pois pode provocar a carne para ser contaminados com bactérias.