Como cozer Com Farinha de linhaça

Como cozer Com Farinha de linhaça


Linhaça, um alimento básico dos egípcios, gregos e romanos, nos tempos antigos, está ganhando cada vez mais popularidade por causa de suas múltiplas propriedades nutritivas. É uma fonte potente planta de ômega-3 ácidos graxos, fibras, proteínas e fitonutrientes que fornecem qualidades de combate ao câncer, bem como sangue-de-açúcar e de redução de colesterol propriedades. Pode consumir todo linhaça, além das formas de petróleo ou de farinha. Flaxseeds adicionar um sabor de noz de alimentos cozidos, como pão, bolos, biscoitos e cookies, quando você usá-lo como farinha para o cozimento. No entanto, você deve considerar alguns fatores, tais como a proporção de outros ingredientes e tempo de cozimento, ao cozimento com farinha de linhaça.

Instruções

1

Reduzir a quantidade de gordura que você adicionar ao usar farinha de linhaça, como sementes de linhaça tem alto teor de óleo. Use um rácio 3-1 substituição ao adicionar farinha de linhaça para a mistura de cozimento. Substituto 1 xícara de farinha de linhaça para 1/3 xícara de óleo, margarina ou manteiga; ou usar 3 colheres de sopa. de semente de linhaça moída por 1 colher de sopa. de qualquer dessas gorduras.

2

Use farinha de linhaça para substituir ovos quando assar panquecas, muffins, biscoitos e bolos. Substituir um ovo através da combinação de uma colher de sopa. de linhaça farinha com 3 colheres de sopa. de água.

3

Aumentar a quantidade de fermento em produtos cozidos, como pão, que exigem a fermentação. Pães enriquecidos com farinha de linhaça levar 15 minutos a mais do que a fermentar pães sem farinha de linhaça.

4

Diminuir a temperatura do forno por 20 por cento quando assar com farinha de linhaça. Alimentos cozidos com farinha de linhaça tendem a marrom mais rápido do que alimentos cozidos sem ele.