Como cozer batatas recheadas e Congelar

Como cozer batatas recheadas e Congelar


Se você está planejando para um jantar realizado, ou simplesmente quer congelar alimentos antes do tempo para a semana, você pode fazer e congelar uma batata recheado até que esteja pronto para usá-lo. Este é um acompanhamento ideal para um prato de carne e que também pode servir como uma refeição por si só. Quando re-cozedura da batata congelada enchido, deve descongelar e voltar à temperatura ambiente antes de colocá-la no forno. Isto irá permitir que o processo de re-cozimento para ser mais uniforme.

Instruções

Assar as batatas

1

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

2

Lave as batatas com água corrente fria e esfregue-os com a escova vegetal. Continuar a lavagem até que a água corre claro e a sujidade ter sido removido. Se as batatas são particularmente sujo, mergulhe-os em água fria por 30 minutos antes de lavar.

3

Pique pequenos furos nas batatas com um garfo. Isso vai liberar um pouco do calor durante o processo de cozimento.

4

Coza as batatas no forno por cerca de 60 a 75 minutos. Batatas maiores podem precisar de perto o total de 75 minutos, enquanto batatas médias ou regulares terão de assar para mais perto de 60 minutos. Teste as batatas assadas para cozimento usando um garfo. Se a bifurcação vai para a batata facilmente, tem completamente cozido.

5

Medir e preparar o resto de seus ingredientes recheio enquanto as batatas estão assando. Após a medição, você pode colocar itens perecíveis, como leite e queijo de volta para a geladeira em seus recipientes de medição.

6

Cozinhe o bacon no microondas. Lay quatro pedaços de bacon em uma toalha de papel e colocar uma toalha de papel sobre a parte superior. Coloque o bacon no microondas por 60 a 75 segundos. Você não quer o bacon crocante completamente porque ele vai cozinhar novamente no próximo processo de cozimento. Quando o bacon é feito, cortá-la em pedaços.

7

Retire as batatas assadas do forno, e configurá-los de lado para esfriar por 10 minutos.

Enchendo as batatas

8

Corte cada batata ao meio longitudinalmente.

9

Retire o centro de cada metade de batata com uma colher. Coloque os centros das batatas na bacia de mistura. Agora você deve ter 16 metades de batata com centros afastados.

10

Adicione a manteiga, o leite eo ovo até as batatas na bacia de mistura. Você pode usar dois ovos brancos em vez de um ovo inteiro, se você preferir. Com o misturador no ponto baixo, misture delicadamente os ingredientes juntos. Você não quer que as batatas para ser chicoteado. Mantendo o misturador em um nível baixo irá impedir este problema.

11

Adicionar o queijo, cebolinha e bacon na mistura. Continue a misturar com a batedeira até que o recheio é bem misturado.

12

Colher o recheio em cada metade de batata. Usando o lado curvo de sua colher, fazer pequenos montes de recheio que sentar-se no interior do reservatório de batata.

Congelar as batatas

13

Coloque as batatas em uma assadeira. Se você não tem espaço suficiente, coloque uma camada de papel alumínio ou papel de cera entre as metades de batata.

14

Coloque a assadeira com as metades de batata no congelador durante 1 a 2 horas ou até que sejam completamente congelados. Está congelando-os nesse estado porque você não quer que as batatas quentes para ficar uns aos outros quando você colocá-los em sacos de congelação.

15

Coloque as batatas em sacos de congelação vedáveis ​​e depois de volta no congelador até que esteja pronto para usá-los.

16

Descongelar as batatas completamente antes de cozinhá-los. Coza as batatas por 20 a 25 minutos a 325 graus F até que o recheio vira um marrom dourado claro.

Dicas:

  • Para diminuir o teor de gordura nas batatas recheadas, queijo sem gordura substituto e bacon de peru.
  • Você pode dividir as batatas em porções. Por exemplo, se você está servindo apenas duas pessoas, você pode colocar quatro metades de batata em um saco.
  • Não utilize batatas pequenas, como alevinos ou batatas vermelhas para esta receita.
  • Você também pode usar diferentes tipos de queijos como o Bleu, Monterrey Jack ou Gouda, se você preferir.