Atum é um peixe altamente versátil que pode ser preparado de uma série de maneiras diferentes. Pode ser consumido cru, grelhado ou frito. Embora seja menos comum para assar atum, para além da sua utilização como ingrediente em massa coze, você pode cozinhar bifes de atum em um forno para um prato principal. Quando assar atum, é importante para garantir que a carne do peixe não secar e perder seus ácidos graxos essenciais e ômega-3 óleos.

Instruções

1

Visite a sua loja de frutos do mar local e pedir para seus melhores bifes de atum. Procure por peças que tenham sido bem aparada com a pele vermelha escura densa.

2

Lavar o bife de atum sob muita água fria e coloque-o em uma peneira para escorrer.

3

Pré-aqueça o forno a 450 graus.

4

Pat seus bifes de atum secar com toalhas de cozinha.

5

Temporada seus bifes de atum a gosto e envolvê-los livremente em folha de alumínio. Você também pode adicionar fatias de limão e lima, se desejar.

6

Coloque seus bifes de atum em uma assadeira e asse na prateleira do meio do forno por aproximadamente 10 minutos por polegada de espessura.

7

Retire os bifes de atum do seu forno e sirva em pratos quentes, com seus acompanhamentos escolhidos.

Dicas:

• As mulheres grávidas devem limitar sua ingestão de atum devido aos seus altos níveis de mercúrio, de acordo com a Food Standards Agency britânica.