Baixo e lento é como um peito devem ser cozidos, mesmo ao longo de um grelhador a carvão lento, um fumante ou no forno. Este método de cozimento produz pedaços macios que não podem ser obtidos de outra forma. Esta abordagem passo-a-passo para reduzir a velocidade-cooking produz um produto acabado que terão seus convidados clamando por mais. Esta receita é simples na natureza e permite que o forno de fazer todo o trabalho para você.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 275 graus.

2

Combinar páprica, pimenta em pó, cebola picada, coentro, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta e pimenta vermelha em uma tigela média.

3

Apare qualquer gordura da carne peito de espessura 1/8 polegadas. Esfregar a superfície inteira do peito carne completamente com a mistura de especiarias. Coloque a carne peito, gordura voltada para cima, em uma grande folha de alumínio descartável pan assar.

4

Combine o doce de fruta, ketchup e mostarda em uma tigela pequena. Coloque a mistura doce de fruta por cima da carne peito. Cobrir o peito com folha de alumínio.

5

Asse por sete horas. Retirar toda a gordura restante da carne.

6

Rasgar o peito usando dois garfos e sirva com o molho da assadeira.