Cebolas adicionar sabor aos alimentos e servir como um agente espessante quando cozido como parte de uma receita. Várias receitas chamam para as cebolas picadas ou cebolas cortadas em terços. Embora não seja difícil de cebola finamente dados, você deve garantir que você está usando uma técnica correta e segura - causando assim um perigo para a saúde mínima para si mesmo.

Instruções

1

Coloque uma cebola horizontalmente sobre uma tábua de cortar. Segurá-la no centro com uma mão e posicionar uma faca de cozinha afiada na outra mão. Abaixe a faca verticalmente e aparar meia polegada fora da pontudo, stem-end parte da cebola. Mantenha a extremidade da raiz intacta para manter a cebola juntos e impedi-lo de cair aos pedaços, enquanto cortar.

2

Cortar a cebola em metade. Segure-o verticalmente e tirar a faca através do centro da raiz direita para a área da haste. Use os dedos para descascar a pele marrom das duas metades da cebola, e descartar. Se você achar que é difícil de descascar com os dedos, use uma faca.

3

Posicione o lado do corte de uma cebola metade na tábua de cortar. Segure firmemente a cebola em direção à extremidade da raiz e fazer um corte horizontal. Ângulo da direção do corte para baixo, em direção à tábua de cortar. Criar outro, corte horizontal angular acima do primeiro corte.

4

Corte a cebola na vertical, criando cortes paralelos de espessura ¼ polegada, a partir de uma extremidade da cebola metade a outra. Segure a cebola constante com os dedos curvados, para mantê-los em segurança para longe da navalha. Use um movimento de balanço durante o corte - deslizar o comprimento da lâmina através da cebola, em vez de usar um movimento de corte.

5

Crie o corte final por cortar a cebola perpendicularmente à corte que você acabou de fazer. Adicione cortes paralelos de ¼ de polegada de espessura, a partir de uma extremidade da cebola metade para a outra. Se você não conseguir segurar a cebola durante o corte, coloque a parte restante na tábua de cortar e continuar o corte.

6

Repetir a técnica de corte com a outra metade da cebola.