Como cortar uma carne assada

Como cortar uma carne assada


A carne assada clássico é um alto nível prato de servir para jantares de família grande ou um feriado ficar juntos quando ele é feito para a direita. O assado deve ser assados ​​com perfeição ea carne deve ser tão concurso que facilmente se divide. Se você cozinhou o perfeito assada, não arruiná-lo, cortando-o de forma inadequada para servir. Para carne assada, você pode destrui-lo ou cortá-lo finamente em todo o grão. Cortando em todo o grão encurta as fibras musculares da carne, tornando-o mais fácil de consumir, menos mastigável e mais atraente quando está a ser servido.

Instruções

1

Selecione uma faca afiada resistente, mais nítida será a melhor. Uma faca com uma lâmina extra-longo pelo menos 8 polegadas de comprimento e uma ponta redonda é ideal.

2

Coloque a carne assada em uma placa de corte limpo. Posicionar a faca, de modo que é perpendicular ao veio da carne. Em outras palavras, se o grão da carne é como a linha horizontal superior da letra T, a faca deve ser a linha vertical.

3

Mantenha pressionado o assado de panela com um garfo de escultura. Pressionando para baixo com firmeza com a faca. Corte a carne assada sobre uma meia polegada de espessura.

4

Continue cortando fatias 1/2 polegadas até chegar ao centro da carne assada. Em seguida, vire a carne assada ao redor e cortar do outro lado até que toda a carne assada é cortada.