Como cortar um frango inteiro fresco

Como cortar um frango inteiro fresco


Compras para o frango apresenta uma variedade de opções diferentes, dependendo do seu orçamento e menu. Você vai encontrar peças de cut-up de frango envoltos em pacotes para a preparação da refeição fácil. Frangos inteiros são geralmente menos caro do que o frango cut-up, tornando-econômico para cortar um frango inteiro fresco quando se prepara um prato principal frango. Uma vez que você executar o processo algumas vezes, a sua proficiência vai melhorar e você vai fazer o trabalho rápido da galinha.

Instruções

1

Coloque o frango para a grande tábua de cortar com o peito virado para cima.

2

Segure uma perna de frango e puxe-o para longe do corpo da galinha. Inserir a faca para dentro do espaço onde a pele se conecta entre a perna e o corpo da galinha e fazer uma fenda na pele. Segure a perna de frango e torcê-lo longe do frango para quebrar a articulação do quadril. Repetir o mesmo processo na outra perna.

3

Inserir a faca se a partir da cauda do frango através da coxa, movendo-se através da parte traseira para a parte superior do frango. Cortar a coxa e perna em uma peça. Repetir o mesmo processo com a outra perna.

4

Insira a faca através da junta de ligação da perna e coxa. Repita o mesmo processo com a outra perna e reserve as duas coxas e pernas no prato.

5

Coloque o frango na tábua de corte com o peito voltado para cima e cortar ambas as asas. Defina as asas sobre o prato.

6

Coloque o frango em sua parte traseira e cortar toda a mama (com caixa torácica) a partir do frango. Repetir o mesmo processo com a outra mama. Descarte a espinha dorsal de entre os seios ou usá-lo para caldo. Defina os seios como um todo para o prato.