Como cortar um bolo chiffon Cleanly

Como cortar um bolo chiffon Cleanly


Ao lado de um mix encaixotado, bolos chiffon são os mais fáceis de tipo esponja bolos para o padeiro casa. Não há nenhuma necessidade de creme de manteiga e açúcar juntos, uma vez que o bolo usa óleo para riqueza e umidade. Além disso, bolo chiffon usa fermento em pó para garantir leveza, ao invés de depender exclusivamente de clara de ovo batida para sua ascensão como outros bolos de esponja fazer. Bolos chiffon pode ser feito em uma gama surpreendente de sabores, tornando-os muito versátil. No entanto, sua textura delicada torna-os difíceis de cortar sem esmagar ou rasgar

Instruções

1

Arrefecer o bolo chiffon completamente e retire-a cuidadosamente da bandeja de cozimento tubo. Geada-lo, se desejar, com crosta de gelo fervida ou outro recheio muito leve de textura.

2

Selecione uma faca serrilhada com uma lâmina estreita fina. Quanto menor a lâmina, mais facilmente ele vai deslizar através de concurso migalha do bolo.

3

Cuidadosamente fazer o seu primeiro fatia, trabalhando de cima para baixo dentro para fora. Use pinceladas curtas e não pressionar para baixo sobre a lâmina. Deixe o peso da faca faz o trabalho.

4

Deslize a faca do bolo uma vez que você chegou ao fundo. Limpe a lâmina limpo com um pano úmido ou toalha de papel.

5

Meça sua fatia para a largura correta, e fazer um outro corte da mesma forma que o primeiro. Levante sua primeira fatia muito cuidado com um servidor de bolo.

6

Limpe a lâmina de faca limpa mais uma vez, e cortar a segunda fatia. Repita até que você cortou o maior número de fatias conforme necessário.

Dicas:

  • Para cortar um bolo chiffon horizontalmente em camadas, faça um círculo em volta do bolo com linha forte ou fio dental na altura correta. Atravesse as extremidades e puxe o laço apertado, cortando nitidamente através do bolo.