Você provavelmente já sabe como cortar legumes, mas preparando-os para enfiar em espetos kabob requer um pouco mais de atenção aos detalhes. Você quer que os pimentões e cebolas em seus espetinhos para terminar de cozinhar sobre o mesmo tempo que a carne ou de quaisquer outros ingredientes, e você não quer camadas de cebola que caem os espetos para o grill. Corte pimentões e cebolas em pedaços de cerca do mesmo tamanho, mas usam uma técnica diferente para cada vegetal.

Instruções

1

Fique um pimentão na posição vertical e cortar as paredes exteriores do pimentão fora do caule e sementes. Descartar o caule e sementes.

2

Coloque as paredes de pimentão plano e cortá-los em pedaços cerca de 1 a 1 1/2 polegadas quadradas - sobre o mesmo tamanho que a carne sobre os espetinhos, se você estiver usando carne.

3

Cortar uma cebola ao meio longitudinalmente. Coloque as metades da cebola sobre os lados do corte placa de corte para baixo e cortar cada extremidade. Descasque a pele das metades de cebola e descartar a pele e extremidades.

4

Pique a cebola cada meio longitudinalmente em quatro fatias. Corte as fatias em meio transversalmente, se a cebola é grande; os pedaços de cebola deve ser aproximadamente o mesmo tamanho que as partes pimenta.

Dicas:

• O espeto kabob deve passar por cada camada quando enfiar uma cunha de cebola.