Como cortar Flank Steak cozinhar chinês pimenta Steak

Chinês bife de pimenta é uma delícia culinária asiática. Cortar a carne para o bife de pimenta é simples e pode ser acostumado a sua preferência. A largura geral de cada faixa é 1/8 de polegada de espessura. Corte precisamente vai exigir que você para ter um punho firme em uma faca afiada. A carne para o prato é sempre cortado antes da cozedura, o que diminui o tempo de cozedura e permite a incorporar molho em toda a carne.

Instruções

1

Coloque a carne em uma placa de corte. Aderência uma faca afiada com a palma da sua mão na parte da alça onde se encontra com a lâmina. Coloque seu dedo indicador sobre o topo da parte de trás da lâmina e prendê-lo firmemente com o polegar sobre o outro lado.

2

Corte a carne com a lâmina se afastando de você na diagonal contra o grão em tiras 1/8 polegadas. Continuar a cortar até que toda a carne é cortada.

3

Adicione quaisquer peças finais menores para o grupo de fatias que são 1/8 de polegada de espessura. Se você tem um excessivamente ampla seção de bife, cortar a peça ao meio.