Como corrigir Too Much Cominho em Meu Pimentão

Como corrigir Too Much Cominho em Meu Pimentão


Cominho é uma semente que é comumente usado como um tempero na forma inteira ou moída. Tem um sabor forte, da terra e de noz. É um grampo na América Central, América do Sul, Índia e cozinha asiática. Muitos argumentariam que cominho é um ingrediente necessário para qualquer receita do pimentão ou outros pratos na cozinha Tex-Mex. No entanto, se demasiado cominho é adicionado a pimenta, o sabor pode ser avassalador e terá de ser corrigido.

Instruções

1

Dobrar a receita chili e armazenar o chili extra no congelador para consumo posterior. Quando você dobrar a receita, não adicione cominho adicional - você quer o sabor de cominho de ser diluído em todo o chili.

2

Colher para fora um pouco do líquido no pote pimentão e substituir com uma quantidade igual de suco de tomate sem tempero. Adicione os outros temperos a gosto para compensar o molho de tomate extra. A maior parte do sabor é no líquido e a quantidade de líquido que necessita para colher fora depende da quantidade de cominho que foi utilizado.

3

Equilibrar o sabor de cominho com mais pimenta em pó ou tente a noz-moscada, uma especiaria que é frequentemente considerado como o oposto de cominho.

4

Adicionar um ou dois inteiros batatas descascadas para o pimentão e cozinhe por 30 minutos para absorver um pouco do excesso de temperos. Descarte a batata quando terminar. Esta é uma solução comum para adicionar muito sal, mas a batata pode absorver outras especiarias também.

5

Deixar o rácio de especiarias como é e servir o chili com uma dose ou duas de creme de leite. Creme de leite pode arrefecer o tempero do cominho.

6

Despeje 12 onças de cerveja para o pimentão e cozinhe por pelo menos 10 minutos para permitir que os sabores se combinam.

Dicas:

  • Ao adicionar mais especiarias ou diluindo com mais ingredientes, sempre adicionar um pouco de cada vez e provar o pimentão que você vá.