Alimentos muito picante para comer é um desperdício de tempo e dinheiro. Antes de jogar fora que pimentão muito quente ou cinco guisado alarme, tentar algumas correções. Acalmando entradas que já foram cozidos, como um bife ou frango grelhado mama é um pouco mais de um desafio, mas isso pode ser feito. Sempre adicionar tempero picante um pouco de cada vez para evitar comida muito quente no futuro. Você sempre pode adicionar mais.

Instruções

Líquidos

1

Combine os temperos picantes não com líquido adicional e adicionar a um prato, como pimentão, guisados, sopas ou. Por exemplo, se a sua receita original pedia 1 colher de sopa. cada um de cominho, salsa, orégano e alho e 3 xícaras de caldo de carne, em seguida, adicione 1 colher de chá. cada cominho, salsa, orégano e alho para 1 xícara de caldo de carne.

2

Adicione 1 xícara de líquido adicional sem temperos adicionais. Use o mesmo líquido que já está no prato. Adicione o caldo de frango para a sopa de galinha. Adicione o suco de tomate para chili. Adicione o caldo de carne para guisado. Leite leva para baixo o calor. Se houver creme, leite ou, no prato, adicione o leite adicional. Além disso, tente creme de leite ou iogurte.

3

Continue adicionando líquido, com ou sem temperos em incrementos de 1/2 copo depois do primeiro copo inicial.

Batatas

4

Pique uma batata descascada em cubos 1/2 de polegada.

5

Cubra com água e leve ao microondas até que as batatas estejam macias. Ou cozinhar convencionalmente no fogão.

6

Mash e adicione ao prato, um copo de 1/2 de cada vez. As batatas vai derreter no prato e não ser aparente, mas vai absorver um pouco da especiaria. Purê de batatas instantâneo vai funcionar, mas eles vão absorver o líquido também. Compensar adicionando caldo de frango ou carne para reconstituir as batatas instantâneas.

Entrada

7

Raspe o máximo de tempero de carnes ou costelas como possível com uma faca. Retire a pele do frango. Se é um assado, cortar fatias finas da parte externa exposta para as especiarias quentes. Salve as fatias no congelador e use no próximo lote de chili que você faz.

8

Sirva o prato principal com um molho de sabor leve sobre a carne para diluir o calor. Doce neutraliza o calor. Adicione o mel ou xarope de bordo. Use um molho citrus baseado feito com suco de laranja ou limão. Iogurte e produtos à base de leite trazer para baixo o nível de especiarias. Um molho de resfriamento rápido é feita colocando um pepino descascado em um liquidificador com 1 xícara de iogurte natural desnatado. Giro até ficar homogêneo.

9

Sirva o frango em uma cama ou de arroz, batata ou massas. Coma a carne com uma mordida do amido. O tempero é menos aparente, porque você está misturando-o com mais alimentos que você come.

Dicas:

• Ao fazer uma receita nova, pensar sobre a quantidade de especiarias quentes e ajustar de acordo com sua preferência.
• Novos especiarias à terra são mais quentes do que os antigos que se sentaram em torno de um tempo.
• Pimentas frescas variam em nível de calor. Dê uma pequena amostra antes de adicionar à receita.
• Algumas pimentas frescas, como habaneros, são extremamente quente. Cortá-los ao meio, deixá-los cozinhar e, em seguida, levá-los para fora do prato.