Lento língua cozinhar carne cria carne macia que pode ser cortado e servido em sanduíches ou desfiado para pratos como tacos ou burritos. Você também pode servir fatias carne língua coberto com molho gravy ou como prato principal. Cozinhar carne língua não é difícil, mas você precisa estar ciente de algumas coisas para garantir que a carne acaba por concurso e delicioso. Se você não ter comido carne língua, antes, o sabor é semelhante ao de uma carne assada concurso.

Instruções

1

Descongele a língua de boi congeladas durante a noite em sua geladeira. Coloque a língua em uma tigela grande ou um saco do congelador possa ser fechada novamente enquanto ele descongela para impedir que o sangue ou sucos de vazamento em suas prateleiras outros alimentos ou geladeira.

2

Lavar a carne língua descongeladas em água fria corrente e esfregue-o suavemente com uma escova de cerdas de nylon para remover qualquer vestígio de sangue visível.

3

Coloque a lingüeta de carne em um fogão lento e adicione água suficiente para cobrir a carne língua por pelo menos 1 polegada.

4

Cozinhe a carne língua no fogão lento coberto em alta por aproximadamente 4 horas ou até que a língua é suave e facilmente perfurado com uma faca.

5

Retire a língua de boi do fogão lento com pinças. Tenha cuidado, porque a língua estarão extremamente quentes.

6

Fazer um corte raso ao longo do centro da parte superior da língua para cortar através da camada externa da língua e, em seguida, descascar a camada exterior cuidadosamente. A camada exterior da lingueta é resistente e desagradável para comer, de modo que deve ser removido.

7

Corte a carne língua com uma faca afiada ou rasgar a língua com dois garfos.

Dicas:

• Se você quiser temporada a língua de boi, refogue a língua cozido lentamente em uma frigideira grande com uma pequena quantidade de óleo e seus temperos desejados. Quaisquer condimentos adicionados à panela só irá estação a camada exterior da pele, e não para dentro da carne.