Molho de tomate pode ser convertida em suco de tomate para uma bebida ou uma receita nova substituição. Tomates cozidos e descascados são puré para uma textura quase lisa para fazer molho de tomate. Suco de tomate em conserva são feitas a partir da umidade nos tomates em puré. Algumas empresas adicionar de volta alguns dos purê para dar o suco de uma textura mais grossa. A humidade pode ser drenado a partir de ou adicionado ao molho de tomate para convertê-lo em um sumo que pode ser vazado.
Instruções
Tensão
1
Forre uma grande peneira de malha com um duplo-espessura de gaze. Nest a peneira forrada em uma tigela grande com um bico de vazamento na borda, se possível.
2
Despeje o molho de tomate para a gaze em uma espessura uniforme de 1 polegada ou menos. Pressione o molho através do filtro com uma espátula em um movimento circular. Recolher os cantos da gaze para formar uma bolsa quando o molho de tomate restante engrossar até formar uma pasta.
3
Aperte a bolsa de gaze sobre o filtro. Guardar o conteúdo da bolsa num recipiente selado no frigorífico para uso em uma receita que chama para pasta de tomate. Meça ou beber o conteúdo do copo de mistura como suco de tomate.
Aumentar
4
Adicione o molho de tomate partes iguais e água purificada para um liquidificador. Se a receita leva um único copo de suco de tomate, em seguida, adicione um ½ xícara de molho de tomate e uma ½ xícara de água purificada.
5
Misturar os dois ingredientes em conjunto a alta velocidade em cinco pulsos segundo. As lâminas do liquidificador quebrar os pedaços de tomate maiores no molho. Testar a consistência da mistura com uma colher comprida.
6
Purê de água e molho até que esteja satisfeito com a suavidade da textura. Adicione o suco de tomate em uma receita ou derramá-lo sobre o gelo para beber.
Dicas:
- Tempere o suco de tomate cuidadosamente com sal, ervas frescas ou molho quente para equilibrar a doçura dos tomates.
- Use conservas de pressão para selar com segurança frascos de sumo de tomate para conservação à temperatura ambiente.