Um forno de convecção usa circulam correntes de ar para soprar ar quente em toda a câmara de forno. Estas correntes de ar cozinhar alimentos num forno de convecção mais rápida do que num forno convencional. A maioria das receitas de torrefacção de lombo de porco são projetados para fornos convencionais. Ao usar um forno de convecção, diminuir o tempo de cozimento, para evitar secar a carne de porco. Adequadamente preparados, seu porco assado será suculenta e saborosa.

Instruções

1

Tempere o lombo de porco de acordo com sua receita.

2

Pré-aqueça o forno de convecção a 350 graus Fahrenheit. O forno de convecção não vai demorar tanto quanto um forno regular a aquecer.

3

Organizar o lombo na assadeira e coloque o termômetro de carne na parte mais espessa do centro da carne.

4

Assar a carne de porco a 350 graus Fahrenheit, no forno de convecção até que o termômetro de carne lê 155 graus Fahrenheit. Isso levará entre 18 e 20 minutos, dependendo do tamanho do seu lombo de porco.

5

Deixe o lombo de descanso fora do forno por cinco minutos e servir.