Embora o ditado que o artesão não é feita pelas ferramentas, ferramentas sem corte vai fazer sucesso menos provável. Facas afiadas são um verdadeiro trunfo para os chefs e artesãos, enquanto facas sem corte vai dificultar o trabalho atraente. Afie suas próprias facas para mantê-los em condições ideais e para economizar em custos de afiar. Criar ferramentas de afiação simples, mas eficazes com itens domésticos. A chave para o sucesso afiar sua faca é o ângulo em que você segurá-la durante o processo de nitidez. Facas devem ser afiado em um ângulo de 15 a 20 graus.

Instruções

1

Medir um ângulo de 75 graus sobre o lado do bloco de madeira com o transferidor. Marcá-lo com o lápis. Use o serrote para viu no bloco em um ângulo de 75 graus. O corte deve ser de 5 polegadas no bloco.

2

Pegue a placa de níquel revestido de diamante e colá-la no corte que acabou de fazer no bloco. A chapa terá uma superfície rugosa sobre um lado e uma superfície lisa no outro.

3

Insira a placa com o lado que deseja usar para cima. Segurar a faca com o bordo afiado apontar directamente para baixo e rodá-lo ao longo da superfície da placa. O ângulo da placa vai afiar a faca perfeitamente.

4

Afiar o outro lado da faca através da remoção da placa de níquel revestido a diamante, tornando o bloco de madeira sobre, inserindo a placa para dentro do corte, por outro lado e funcionando o outro lado da lâmina sobre a superfície.

5

Laço a fivela de um cinto de couro em uma maçaneta da porta, sobre uma perna da mesa ou sobre uma manivela janela para a estabilidade. Estique o cinto de couro. Executar ambos os lados da lâmina através da pele para alisar.

Dicas:

• Ofício correr e pequenas facas paring sobre a borda sem lustro de uma caneca de café de porcelana para afiar.
• Você pode comprar o níquel revestido de diamante na Internet ou em sua loja de hardware.
• Qualquer dano causado enquanto afiar pode por desfeita por um profissional, por isso não se preocupe em tentar afiar suas facas por si mesmo.
• Clipe um grampo da pasta até a borda traseira de sua faca para ajudá-lo a manter o ângulo certo para afiar.
• Afiar facas com cuidado para evitar lesões.