Construir uma churrasqueira a carvão para um restaurante é uma ótima maneira de variar os pratos no menu. Ao instalar um churrasco atrás da cozinha, chefs pode facilmente bifes grelhados e kebabs sobre ele, mantendo um olho no forno e cozimento. Ainda melhor é montar a churrasqueira a carvão para fora na frente do seu restaurante, se ele não viola as leis de saúde e segurança locais. Dessa forma, os transeuntes serão atraídas para o seu restaurante por os cheiros. A churrasqueira a carvão age em frente como uma ferramenta de cozinha e como um tout para o seu restaurante.

Instruções

1

Decida onde você quer que seu churrasco para ser posicionado no restaurante. Em frente é melhor, mas nem sempre é prático ou legal, se o seu restaurante abre para um passeio ou fazer compras centro. Apenas construir o churrasco no interior do restaurante, se você tem grandes janelas e muita ventilação perto de onde você pretende posicionar-lo. Colocá-lo perto da cozinha é prático a partir de um chef de ponto-de-vista.

2

Misture a argamassa de cimento pré-misturado com a areia, cimento 1 parte para 3 partes de areia. Adicione a água aos poucos à mistura até obter argamassa.

3

Lay 10-12 tijolos em uma fila para formar a parte de trás do seu churrasco. Criar os dois lados, estabelecendo linhas mais curtas de 3-4 tijolos, saindo os tijolos finais de sua linha original,

4

Espalhe argamassa em cima do primeiro nível de tijolos e estabelecer um segundo nível. Certifique-se de que os tijolos do segundo nível são escalonados, de modo que cada tijolo é colocado sobre uma quebra no nível abaixo.

5

Manter a construir-se o churrasco até que você tem 6 níveis. No 7º nível, colocar cada segundo tijolo utilizado para os lados a 90 graus para o anterior. Estes tijolos vai ficar fora no meio da churrasqueira e formar um lábio de descansar o titular do carvão vegetal no. Isso vai deixar lacunas em alguns lugares.

6

Construir o 8º nível como normal e, em seguida, repita as instruções para o 7º nível ao construir o nível 9. Os tijolos invertidas no 9º nível será o que você descansar a churrasqueira diante. Criar uma camada final como normal.

7

Compre um suporte de carvão e churrasqueira para o seu churrasco. O projeto deste churrasco é mais do que a maioria dos churrascos tradicionais construídos em casa como você vai precisar de mais espaço de cozinha em um restaurante. É imperativo, portanto, que você compra um suporte extra longo carvão e churrasqueira, cerca de três pés de comprimento. Estas informações estão disponíveis na maioria dos especialistas de cozinha.

8

Descanse titular do carvão e churrasqueira nos dias 7 e 9 tijolos de nível, respectivamente. Preencha o titular do carvão com carvão vegetal de madeira fixo e luz usando acendalhas. Quando o carvão vira branco que está pronto para começar a cozinhar.