Qualquer um que tenha visto "MASH" ou uma boa bebida alcoólica e contrabando filme como "Thunder Road", tem visto uma destilaria em casa, ou simplesmente um "ainda". A versão mais simples ainda para construir em casa é o pote ainda, que na verdade é ainda usado para fazer mais scotch e praticamente todos whiskey irlandês hoje. O design é muito simples, eo princípio mudou muito pouco ao longo das últimas décadas.

Instruções

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Comprar ou converter uma panela fervente cobre selado. Lembre-se que este pote é onde a sua substância a ser destilada vai. No caso de uísque, isso seria um tamanho de grão de mash.The ele irá determinar o quanto você pode destilar de uma vez. Se você estiver fazendo o seu próprio pote, você vai achar que o design mais simples envolve uma tampa de fixação e selagem, muito semelhante ao de uma panela de pressão cozinha. De qualquer maneira, você terá que acompanhar de perto a temperatura da fonte de calor, para se certificar de que está fervendo o álcool e não a água.

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Pense em como você pretende aquecer a sua panela. A versão mais simples de um pote de cobre ainda envolve colocar a panela fervendo em blocos de pedra ou de metal palafitas, e queimando um fogo debaixo dela, para fornecer calor. Esta ainda é uma prática comum para moonshiners. Alambiques industriais envolvem circula vapor através da parte inferior da panela em tubos de cobre. Talvez você precise fazer isso se você planeja executar o seu ainda dentro de casa, mas no geral o seu sistema de aquecimento só precisa ser tão complicado como você faz.

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Execute uma bobina de condensação da panela fervente para o pote de coleta. Este é um tubo é normalmente feito de cobre ou de vidro. Esses tubos são onde o álcool vai condensar e recolher, e ele deve ter uma inclinação para baixo para o pote de coleta, de modo que a gravidade fará o trabalho de desenhar-a na panela de coleta.

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Comprar ou converter um pote de coleta. Isto também tem de ser selado, e vai encaixar-se no outro lado da bobina de condensação. A consideração adicionado apenas para a panela coleta é quão grande você quer fazê-lo. Estes são geralmente menores do que o pote de ebulição, mas se você quiser colocar várias destilações no mesmo pote sem ter de desligar e esvaziá-la, ela deveria ser tão grande ou maior. No entanto, um grande pote pode ser grande demais para mover quando cheio, e vai precisar de uma torneira instalada na parte inferior.

Dicas:

• Um ainda funciona aproveitando dos diferentes pontos de ebulição da água e do álcool. Ao nível do mar, a água ferve a 212º F, enquanto o álcool ferve a 172º F. Portanto, se você aquecer um grão mash-contendo álcool suficiente para ferver a álcool, mas não a água, o álcool evapora, sobe para fora do pote e em a bobina de condensação, onde se resfria e se transforma em líquido, e, em seguida, pinga dentro do pote de coleta.
• A construção de uma destilaria em casa a partir do zero é além das capacidades de uma pessoa que ainda não tem uma compreensão intermediária de encanamento e solda. Se você não tiver essas habilidades, não consideram moldar ou conversão de sucatas de cobre em um pote ainda. Em vez disso, comprar um kit e montar um. Destilação é um negócio perigoso, e impropriamente álcool destilado pode ser venenoso.