Como Conserve tomates cereja vermelhos

Como Conserve tomates cereja vermelhos


Quando a pessoa média pensa em pickles, imagens de agachamento, pepinos verdes curtas geralmente vêm à mente. No entanto, quase qualquer fruta ou vegetal pode ser em conserva. A variedade de métodos de decapagem e de ingredientes que podem ser adicionados faz picles um dos mais diversos e versáteis pratos disponíveis. Um aplicativo exclusivo da arte de decapagem envolve o tomate cereja vermelho brilhante. Tomate cereja fazer encantadores, picles frutados que são grandes para um lanche ou como acompanhamento de outros pratos. Experimente esta receita, modificado a partir de uma receita de FoodNetwork.com.

Instruções

1

Lavar os frascos e tampas com sabão e água. Lavar cuidadosamente. Coloque a grelha na grande caldeira e preenchê-lo até a metade com água. Levar a água para ferver e mergulhe os frascos na água. Deixe ferver até que esteja pronto para preencher. Cozinhe as tampas separadamente na panela pequena.

2

Faça a salmoura pickle colocando o chiles, folhas de louro, coentro e sementes de cominho, canela, cravo, mace, pimenta, alho, vinagre, mel, sal e um copo de água na panela grande. Leve a mistura ao fogo até ferver; cozinhe por três minutos, então esfriar por cerca de três minutos. Retire as folhas de louro e chiles com a escumadeira e reserve.

3

Pegue os frascos da água fervendo com o alicate. Encha cada frasco para pouco menos de nível tampa com tomates, um talo de aipo, uma cebola esquartejado, três peças Chile e uma folha de louro.

4

Despeje a salmoura pickle em cada frasco de meia polegada abaixo da parte superior do frasco. Use uma espátula de borracha para soltar as bolhas de ar presas no frasco. Limpe o aro com a toalha. Coloque as tampas no topo dos frascos e aparafusar as tampas.

5

Adicionar os frascos de volta para a grande caldeira com a água fervendo. Certifique-se de que os frascos são cobertos por pelo menos duas polegadas de água. Colocar a tampa sobre a caldeira e os frascos ferver durante 15 a 20 minutos. Em seguida, desligue o fogo, retire a tampa e deixe os frascos de se contentar com 10 minutos.

6

Retirar os frascos para uma grande toalha de cozinha e deixe esfriar intocado durante 12 horas. O selo de vácuo é formado como o frasco esfria.

7

Rotular e armazenar os frascos.

Dicas:

  • Não aperte as tampas para os jars.
  • Os frascos podem ser mantidos por um ano à temperatura ambiente. Uma vez aberto, os frascos devem ser colocado no refrigerador.