Pimentas de banana tem uma forma semelhante e cor ao fruto da banana. O sabor da pimenta varia de doce de quente. Se você tem uma quantidade abundante de pimentas de banana, você pode armazená-los para usar mais tarde. Preserve banana peppers quente por decapagem-los em frascos de conservas para mantê-los frescos. Quando você pode pimentas de banana, você a proteger a qualidade eo sabor do produto. Decapagem permite-lhe desfrutar as pimentas ao longo do ano.

Instruções

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Selecione banana peppers frescos que são firme e crocante. Evite o uso de velhos, flácidos e descoloridos pimentas de banana porque eles não têm um sabor fresco. Lave as pimentas de banana em uma peneira sob água corrente fria para remover a sujeira solta e detritos.

2

Coloque as pimentas de banana sobre toalhas de papel para secar. Não corte as hastes off ou núcleo as pimentas de banana até depois de empolar-los e remover as peles.

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Higienizar os frascos de conservas em uma grande panela de água fervente por 10 minutos. Coloque as tampas em um pote separado cheio de água fervente por 5 minutos.

4

Encha uma panela grande molho com água da torneira e trazê-lo para ferver. Reserve esta água para embalar as pimentas de banana em frascos.

5

Encha o canner água com 4 polegadas de água. Coloque o rack na parte inferior e coloque-o sobre o fogão em fogo baixo. Deixe a tampa do banho de água enlatador enquanto se aquece. Deixe o canner sobre o fogão enquanto você prepara as pimentas de banana, que terá cerca de 20 minutos. Se a água se resume a menos de 4 polegadas, adicione mais água antes de adicionar os frascos de conservas e deixe-a voltar para ferver.

6

Organizar toda a pimentas de banana em uma frigideira em fogo médio definido no fogão. Coloque o lado da pele das pimentas para baixo até que as bolhas na pele e escurece. Vire as pimentas para empolar toda a superfície cutânea. Formação de bolhas na pele das pimentas desta maneira faz com que seja mais fácil de remover. A pele precisa de ser empolado e removidos para que pimentas não são difíceis e fibroso depois que você pode-los.

7

Coloque as pimentas de banana em uma tigela sobre o balcão. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe as pimentas esfriar completamente. Usar luvas de plástico ao manusear banana peppers quente. Evite tocar o seu rosto e os olhos ao cortar as pimentas para evitar a irritação. Descasque a pele fora as pimentas e depois lave o pimentão sob água fria. Raspe a pele com uma faca afiada, se você tem dificuldade de puxá-lo com a mão.

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Corte o pimentão em anéis que são aproximadamente 1/4 polegada de espessura. Remover os cones dos pimentões e descarte os talos.

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Combinar 5 xícaras de vinagre branco com um copo de água que você preparou antes em um pote de molho fervendo. Adicione 4 colheres de chá. de decapagem sal e 2 colheres de sopa. de açúcar para o pote de molho. Levar a solução a ferver e, em seguida, cozinhe por 10 minutos.

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Embale as bananas pimenta anéis em frascos. Deixar de 1/2 polegada de espaço livre na parte superior de cada frasco e adicione 1/2 colher de chá. de sal para cada frasco de cerveja. Encha os frascos com a solução de vinagre e deixe 1/2 polegada de espaço livre.

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Retirar as bolhas de ar a partir de frascos de conservas pela execução de uma espátula ou uma colher de plástico à volta do interior dos frascos antes de os colocar no banho de água industrial de conservas. Retirar as bolhas de ar garante que os selos jar corretamente. Muito ar dentro do frasco de conservas pode causar descoloração e alterar o sabor das pimentas.

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Coloque as tampas sobre os frascos de conservas. Anexar um anel de parafuso em cada frasco de conservas de manter a tampa no lugar. Coloque os frascos no interior do banho de água enlatador e cobri-los com uma polegada de água. Ferver os frascos durante 10 minutos. Jars pint-sized precisam ser processados ​​durante 10 minutos a uma altitude de 0 a 1.000 pés, durante 15 minutos a 1.001 a 6.000 pés, e por 20 minutos em altitudes superiores a 6.000 pés. Altitude afecta a pressão necessária para selar os frascos e afecta também a temperatura à qual a água ferve; estes dois factores são importantes em matar as bactérias de forma eficaz.

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Retire os frascos de conservas do banho de água enlatador com pinças jar. Permitir que os frascos para esfriar em uma toalha em um local sem correntes de ar por 24 horas. Evite que os frascos de conservas de tocar enquanto eles esfriam, porque se as tampas tocar eles podem não selar corretamente.

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Confira os frascos, uma vez que esfriar completamente para determinar se eles foram tratados correctamente. Pressionar no centro da tampa, e, se a tampa aparece cima e para baixo, em seguida, este recipiente não processar. Armazenar os frascos que não processam na geladeira e consumi-los dentro de uma semana. As pimentas dentro de frascos não transformados são seguros para comer, mas eles não vão durar tanto tempo quanto aquele corretamente processado. Armazenar os frascos de banana pimenta transformados em um local fresco e seco. As pimentas vai durar até 12 meses se armazenado adequadamente.

Dicas:

• Abra uma janela ou porta, enquanto você prepara as pimentas para evitar a irritação de seus pulmões.
• Leia as instruções do fabricante antes de operar seu canner água.
• Não altere a solução de vinagre, pois pode causar as pimentas para estragar.
• Não consumir as pimentas de banana se as tampas não estão fechados, você notar um odor fétido depois de abri-los ou se formas de mofo no interior dos frascos.