Como Conserve Alho Usando Alum

Como Conserve Alho Usando Alum


Alho em conserva é um baixo teor de gordura, de baixa caloria, saborosa que pode ser feita facilmente em casa. Estes picles picantes podem ser adicionados a qualquer prato ou simplesmente comido por si só. Esta receita produz picles nítidas com um "pontapé" por causa do alum adicionado e pimenta. Enquanto a decapagem ou conservas pode ser um projeto demorado, esta receita pode ser preparado e pronto para ser colocado no frigorífico em menos de uma hora.

Instruções

1

Peel duas xícaras de dentes de alho fresco e corte-os ao meio.

2

Despeje duas xícaras de vinagre branco, meia xícara de açúcar granulado, meia colher de chá de sal, um oitavo colher de chá de sulfato de alumínio e meia colher de chá de pimenta vermelha esmagados em uma panela grande de aço inoxidável.

3

Traga esta mistura para ferver e deixe cozinhar por três minutos. Mexa ocasionalmente.

4

Adicione os dentes de alho descascados com cuidado, e deixe a mistura continue a cozinhar por um minuto. Retire a panela do fogão. Deixe-o esfriar.

5

Retire o alho da frigideira usando uma escumadeira. Coloque o alho em um frasco de conservas ou outro recipiente esterilizado, enchendo-a de uma polegada a partir do topo. Verter a mistura de vinagre remanescente no frasco cobrindo o alho, o enchimento para dentro de um quarto de polegada da parte superior do frasco.

6

Selar o frasco firmemente e armazená-lo na geladeira por duas a quatro semanas antes de servir.

Dicas:

  • Para uma variação, você pode adicionar cenoura picada, cebola, aipo ou sementes de mostarda seca.
  • Se devidamente selado, alho em conserva pode ser armazenado na geladeira por três meses.